Het staat bekend om het oude carnaval, de textielproductiebedrijven en de karstgrotten.

Waar ligt Putignano?

Castellana Grotte 5,4
Noci 6,9
Turi 11,1
Conversano 12,7

Wat te zien in Putignano?

De Apulische stad staat bekend om zijn carnaval. Het carnaval van Putignano is het oudste van Europa en viert in 2020 zijn 626e editie. De oorsprong is zeer oud en dateert uit de tijd dat de stad Putignano werd gekozen als plaats voor het transport van relikwieën. Pas ten tijde van het fascisme ontstond de traditie van de allegorische processie door de stad. Het carnaval van Putignano begint op 17 januari, het feest van Sant’Antonio Abate, en eindigt met het begin van de vastentijd.

Bezoek onze B&B in Putignano waar te verblijven om het te kunnen bezoeken.

Wat te eten in Putignano? Waar te eten in Putignano?

Putignano, de thuisbasis van het goede leven, is een stad die ontspant in de steegjes, betovert in de kelders en opwarmt aan tafel.
Traditie, eenvoud en typische ingrediënten vormen de basis van een keuken die veel verder kan gaan dan alleen het vullen van de maag. De keuken brengt een lange boerentraditie over, portretteert een trots en trots volk en brengt de vruchten van een zonnig land terug naar de zintuigen.

Onder de typische gerechten van Putignano, verschillende specialiteiten van de legendarische Apulische keuken: orecchiette met raapstelen, tuinbonen en cichorei, tarwe met olie en kaas, broodballetjes, klassieke of ezelkarbonades en lamsvlees met aardappelen, zijn slechts enkele van de voorgestelde specialiteiten in de restaurants van Putignano.

Farinella is een oud boerenvoedsel en wordt nog steeds gemaakt met vakkundig geroosterde gerst en kikkererwten en gereduceerd tot volkorenmeel met toevoeging van een beetje zout. Oorspronkelijk werd het echter alleen gemaakt met gerst. In de laatste decennia van de 18e eeuw werd ook die verkregen uit zwarte kikkererwten gebruikt, omdat ze in feite kruimeliger waren dan de witte.

Voor vele generaties boeren was het, samen met gedroogde vijgen, de enige lunch die genuttigd werd tijdens het harde werk op het land. Hetzelfde werd bewaard in een canvas zak genaamd in het Putignanese dialect “U’VOLZ”, en werd in poedervorm gegeten vergezeld van gedroogde vijgen en eetbare kruiden en gevonden wilde uien.

Heren, bouwers en kooplieden gebruikten meel in pastasauzen, op goed gekruide groenten, op gekookte aardappelpuree met de punt van een vork en op smaak gebracht met olijfolie en zout, in gelijke delen met extra vergine olijfolie en water, op verse gepekelde vijgen , op kersen, op druiven. Ze werden gemengd met goed gerijpte olijven, geschild en in kleine stukjes gesneden en uiteindelijk gebruikt als dessert in water of water en suiker. Voor kinderen werd het bereid met water, suiker en een paar druppels olijfolie.

Bezoek onze Bed & Breakfast in Putignano waar te verblijven om het te kunnen bezoeken.

Wat te doen in Putignano?

Het carnaval wordt verteld in de zomer” dat, na het succes van het evenement gewijd aan Dante, het zomercarnaval elk jaar wordt herhaald

Putignano staat op een heuvel van de Murgia, het Apulische plateau van karstoorsprong. Deze ligging is ideaal vanwege de aanwezigheid van grotten vol mysterie en charme, die zich op korte afstand van het historische centrum bevinden.

De beroemdste hiervan, bekend als Grotta del Turullo, was de eerste plaats die door toeristen werd bezocht en toen het op 29 mei 1931 werd ontdekt tijdens de aanleg van een riool, werd het al snel een populaire attractie voor nieuwsgierigen. De weerspiegeling van het water dat afkomstig is van de bloeiwijzen van kalksteen en aragoniet zorgt ervoor dat de Trullo-grotten in natuurlijk licht lijken op een sterrenhemel.

Het bezoek aan deze grot start vanaf de trullo, die dienst doet als informatiepunt. Vanaf dit punt daalt een wenteltrap meer dan 12 meter af, waarachter een vlakke loopbrug begint waarmee je de stalactieten en stalagmieten volledig kunt bewonderen. Omdat het 20 meter diep is, is de temperatuur zelfs in de zomer koel, dus comfortabele schoenen en gelaagde kleding worden aanbevolen.

Kies je huis! slapen in de buurt van Putignano in een B&B met zwembad.

De geschiedenis van Putignano:

Putignano zou afkomstig zijn uit een oud Peucetiaans centrum. Dit wordt getuigd door tal van archeologische vondsten zoals vazen, munten en wapens gevonden in oude graven. Er wordt algemeen aangenomen dat het bloeide tijdens Magna Graecia en later een gemeente van het Romeinse rijk werd, maar hiervoor is geen bewijs. Door de eeuwen heen raakte het centrum in verval.
Rond het jaar 1000 werd het Putignano-gebied eigendom van de benedictijner monniken van het klooster van Santo Stefano in Monopoli. Sindsdien wordt het gebied van Putignano bewoond door kleine boeren in dienst van de benedictijnen. Door de jaren heen nam de bevolking geleidelijk toe en ontwikkelde zich in de loop van de eeuwen een klein agrarisch centrum.

Sommige gebeurtenissen met betrekking tot Frederik II van Schwaben dateren uit de benedictijnse periode. Hij hield van jagen in het Bari-gebied en had ook een woning in Gioia del Colle. Hij was ook zo gehecht aan Putignano dat hij vlakbij de stad een kasteel liet bouwen. De bevolking van Putignano weigerde de keizer de stad binnen te laten op advies van de benedictijnen, die de kant van de paus kozen door hem te excommuniceren. Vanaf dat moment sloegen zijn gevoelens voor de stad om in haat tegen het geleden ontrouw en vernietigde hij het kasteel, waarvan geen spoor meer is en de muren ernstig beschadigd zijn.

De woede van Frederik II werd nog verergerd door de strijd van de bisschop van Conversano om kerkelijke jurisdictie over het gebied te verkrijgen. Putignano genoot echter lange tijd, net als zijn buurman Rutigliano, de status van ecclesia nullius bisdom, niet behorend tot een bisdom maar in directe ondergeschiktheid aan de Heilige Stoel.

Waar slapen in Putignano?

Wil je Putignano bezoeken en besparen op de prijs van de B&B? Check onze beschikbaarheid en vraag ons om korting!

Waarom Putignano bezoeken?

Net als in andere Italiaanse dorpen, beschikt het historische centrum van Putignano over tal van gebouwen van onvergelijkbare schoonheid, zoals de kerk van San Pietro Apostolo met interieurs van kostbaar marmer en hout en een prachtig achttiende-eeuws orgel. Andere bezienswaardigheden zijn de kerk van Santa Maria la Greca, het Stedelijk Museum en het Palazzo dei Balì, ooit de zetel van de Ridders van Malta.

Als je van de natuur houdt en van ontdekkingsreizen houdt en onder de indruk bent van de spectaculaire paden tussen de stalactieten en stalagmieten, raden we je aan de Trullo-grotten te bezoeken.

Op het winter- en zomercarnaval moeten wij erbij zijn!

Wil je de typische gerechten uit de keuken van Putignano proeven? reserveer nu uw tafel!