Il Ristorante della Masseria Alberotanza è esclusivo!

solo su prenotazione e al servizio degli ospiti del B&B

Esprimere attraverso la cucina, la cultura del nostro territorio e dei suoi equilibri

è la filosofia che contraddistingue la nostra idea di ristorazione


Le nostre proposte enogastronomiche e l’accoglienza in Masseria sono l’espressione più autentica dell’amore per la terra e per la convivialità.


Piatti ispirati alla vita e alla storia della Puglia, all’armonia e alla bellezza di un paesaggio senza tempo che si traducono in un’esperienza sensoriale di sapori, profumi ed aromi unici e inconfondibili.

Ricette antiche, eseguite dai manuali di famiglia e interpretate sapientemente dallo Chef che, nel suo lungo percorso professionale ha saputo fondere ingredienti e piatti tipici con la contemporaneità senza mai tradire la tradizione.

piatto di purea di fave e cicorie

Un menù variegato che cambia con l’alternarsi delle stagioni

Materie prime locali sempre fresche, ove possibile a km 0, che assicurano non solo la qualità e il gusto inconfondibile, ma che salvaguardano l’ambiente e la biodiversità.

Ispirata allo stesso principio anche la carta dei vini che predilige vini di zona, biologici e naturali che esaltano i sapori dei piatti tipici pugliesi.


“Chi ben comincia è a metà dell’opera”…

Per Masseria Alberotanza cominciare bene la giornata è fondamentale; Energia, buonumore, allegria ci predispongono positivamente verso gli altri, aiutandoci ad affrontare con grinta ed entusiasmo la giornata, per questo da noi la colazione è un pasto fondamentale.

Colazione internazionale

Il primo passo verso un inizio sprint

è sicuramente un’ottima colazione: sana, ricca, nutriente, è il primo pasto della giornata e, come tale, il più importante.

Presso il nostro B&B

avrete l’occasione di essere coccolati anche con la colazione servita nella sala dedicata o durante la bella stagione nel giardino lasciandovi coccolare dai profumi mediterranei.

Frutta fresca oltre al Breakfast internazionale

Specialità tipiche pugliesi in base alla stagione, tutti di prima qualità e provenienti da produzioni locali.

Il breakfast comprende

un vasto buffet ricco di prelibatezze e di golosità, dai dolci ai prodotti salati freschi, o, per chi desidera, una colazione di tipo continentale.

Per i tuoi ricevimenti

Masseria Alberotanza non è solo un luogo di buona cucina e di relax…


E’ anche un luogo d’incontro dove vivere momenti importanti ed organizzare i tuoi eventi

Pranzi cene e servizi per aziende

Pranzi

Masseria Alberotanza offre ai propri ospiti piatti semplici e raffinati, unici e ricercati in linea con la tradizione della cucina mediterranea. Un’attenta selezione dei prodotti e un’accurata valorizzazione degli ingredienti e dei piatti tipici del territorio che si basano su materie prime di assoluta qualità, nel rispetto della stagionalità e della tipicità degli ingredienti. Dall’antipasto al dolce, passando per primi piatti dal gusto unico e inimitabile e secondi della tradizione, la nostra cucina è sempre aperta a nuove sperimentazioni che si coniugano con il gusto della tradizione.

L’attenzione al dettaglio e la cura per gli ospiti permettono di offrire menu personalizzati e alternative gustose in linea con la personalità della cucina tradizionale e con le esigenze specifiche del cliente per coloro che abbiano esigenze alimentari particolari (Gluten-Free, Vegan o altre allergie e intolleranze).

La nostra cucina si adatta esclusivamente alla stagionalità dei prodotti; i menu e le portate sono studiate in base alla disponibilità naturale degli ingredienti e permettono quindi, di garantirne l’ assoluta freschezza e la qualità oltre il gusto. Le materie prime sono principalmente prodotte in loco, secondo procedure di coltivazione biologica e tradizionale.

Che sia una ricorrenza importante o un semplice pranzo della domenica, lasciati ispirare e coccolare da un agriturismo immerso nel verde della campagna Conversanese e dai piatti tipici della tradizione pugliese.

Cene

Masseria Alberotanza è la destinazione ideale per cene romantiche o in compagnia di amici e familiari, piccoli ricevimenti nuziali e cerimonie di ogni genere.
I nostri piatti hanno radici antiche nelle ricette contadine dei nostri avi, sapientemente elaborate in chiave contemporanea con l’intento di appagare i sensi nel rispetto delle materie prime e della territorialità.
Il nostro Ristorante è aperto su prenotazione, a pranzo e a cena; disponiamo di sale interne e di un ampio spazio esterno con veranda nei periodi più caldi.

Servizi per aziende ed eventi

Non una semplice cena, ma un’importante occasione per rafforzare l’immagine aziendale e omaggiare partner, dipendenti e collaboratori, in un ristorante caratteristico Pugliese.
Masseria Alberotanza è la scenografia ideale per eventi indimenticabili, che si tratti di un Matrimonio, di un Battesimo, una Comunione, una cresima o un compleanno, Il nostro staff saprà interpretare le vostre esigenze garantendovi un risultato eccellente, così come per ogni altra occasione: feste di laurea, convegni, meeting o semplici aperitivi saremo lieti di realizzare ogni desiderio in una location di sicuro successo.

Masseria Alberotanza è un luogo senza tempo, una dimora storica che si presta ad essere la perfetta cornice per ogni vostra particolare occasione. Il fascino antico della struttura e dei suoi giardini, esaltati da allestimenti ideati su misura per il vostro evento, conferiranno magia anche ai più piccoli dettagli, scorci originali e un ambiente suggestivo renderanno la vostra festa un’esperienza unica e indimenticabile; noi ci metteremo la nostra professionalità e la nostra passione per rendervi felici e soddisfare ogni vostro desiderio.

Perfetta location anche per meeting, presentazioni, workshop e altre manifestazioni.


Lavora con noi, siamo sempre alla ricerca di talenti

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