É conhecida pelo antigo Carnaval, pelas empresas têxteis e pelas grutas cársticas.

Onde está Putignano?

Castellana Grotte 5,4
Noci 6,9
Turi 11,1
Conversano 12,7

O que ver em Putignano?

A cidade da Apúlia é famosa por seu carnaval. O carnaval de Putignano é o mais antigo da Europa e em 2020 completará sua 626ª edição. Suas origens são muito antigas, remontando à época em que a cidade de Putignano foi escolhida como local para o transporte de relíquias. Somente na época do fascismo nasceu a tradição da procissão alegórica pela cidade. O carnaval de Putignano começa em 17 de janeiro, festa de Sant’Antonio Abate, e termina com o início da Quaresma.

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O que comer em Putignano? Onde comer em Putignano?

Lar da boa vida, Putignano é uma cidade que relaxa em seus becos, encanta em suas adegas e se aquece à mesa.
Tradição, simplicidade e ingredientes típicos são a base de uma cozinha que vai muito além da simples tarefa de encher o estômago. A sua gastronomia transmite uma longa tradição camponesa, retrata um povo orgulhoso e orgulhoso e traz de volta aos sentidos os frutos de uma terra soalheira.

Entre os pratos típicos de Putignano, várias especialidades da lendária cozinha apuliana: orecchiette com nabos, favas e chicória, trigo com azeite e queijo, bolas de pão, costeletas clássicas ou de burro e borrego com batatas, são apenas algumas das especialidades propostas nos restaurantes de Putignano.

Farinella é um antigo alimento camponês e ainda é feito com cevada e grão-de-bico tostados e reduzido a farinha integral com a adição de um pouco de sal. Originalmente, porém, era feito apenas com cevada. Nas últimas décadas de setecentos, também se usava o obtido do grão-de-bico preto, pois eram, de fato, mais quebradiços que os brancos.

Durante muitas gerações de agricultores, juntamente com os figos secos, foi o único almoço consumido durante o árduo trabalho nos campos. O mesmo era guardado num saco de lona denominado em dialecto putignanês “U’VOLZ”, e era comido em pó acompanhado de figos secos bem como ervas comestíveis e cebolas silvestres encontradas.

Senhores, construtores e comerciantes usavam a farinha em molhos de massas, em legumes bem temperados, em batatas cozidas amassadas com a ponta do garfo e temperadas com azeite e sal, em partes iguais com azeite extra virgem e água, em figos frescos em conserva , em cerejas, em uvas. Eram misturados com azeitonas bem maduras, descascadas e cortadas em pequenos pedaços e por fim utilizadas como sobremesa em água ou água e açúcar. Para as crianças era preparado com água, açúcar e algumas gotas de azeite.

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O que fazer em Putignano?

O carnaval se conta no verão” que, após o sucesso do evento dedicado a Dante, o carnaval de verão se repete todos os anos

Putignano fica em uma colina de Murgia, o planalto da Apúlia de origem cárstica. Esta posição é ideal devido à presença de grutas cheias de mistério e encanto, localizadas a uma curta distância do centro histórico.

A mais famosa delas, conhecida como Grotta del Turullo, foi o primeiro lugar visitado pelos turistas e quando foi descoberta em 29 de maio de 1931 durante a construção de um esgoto, rapidamente se tornou uma atração popular para os curiosos. O reflexo da água que emana das inflorescências de calcário e aragonita faz com que as cavernas de Trullo pareçam um céu estrelado à luz natural.

A visita a esta gruta começa no trullo, que serve de ponto de informação. A partir deste ponto, uma escada em espiral desce por mais de 12 metros, além da qual começa uma passarela plana que permite admirar plenamente as estalactites e estalagmites. Com 20 metros de profundidade, a temperatura é amena mesmo no verão, por isso são recomendados sapatos confortáveis ​​e roupas em camadas.

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A história de Putignano:

Putignano teria se originado de um antigo centro peucetiano. Isso é testemunhado por numerosos achados arqueológicos, como vasos, moedas e armas encontrados em túmulos antigos. Acredita-se amplamente que floresceu durante a Magna Grécia e mais tarde se tornou um município do Império Romano, mas não há evidências disso. Ao longo dos séculos, o centro entrou em declínio.
Por volta do ano 1000, a área de Putignano tornou-se propriedade dos monges beneditinos do mosteiro de Santo Stefano em Monopoli. Desde então, a área de Putignano é habitada por pequenos agricultores a serviço dos beneditinos. Ao longo dos anos, a população aumentou gradualmente e um pequeno centro agrícola desenvolveu-se ao longo dos séculos.

Alguns eventos relacionados a Frederico II da Suábia datam do período beneditino. Ele adorava caçar na área de Bari e também tinha residência em Gioia del Colle. Ele também era tão apegado a Putignano que construiu um castelo perto da cidade. A população de Putignano recusou-se a deixar o imperador entrar na cidade a conselho dos beneditinos, que se aliaram ao Papa excomungando-o. A partir desse momento, os seus sentimentos pela cidade transformaram-se em ódio pela infidelidade sofrida e destruiu o castelo, do qual já não há vestígios e as muralhas estão seriamente danificadas.

A raiva de Frederico II foi ainda mais exacerbada pela luta do bispo de Conversano para obter jurisdição eclesiástica sobre o território. No entanto, durante muito tempo Putignano, como seu vizinho Rutigliano, gozou do status de ecclesia nullius diocese, não pertencendo a nenhuma diocese, mas estando em subordinação direta à Santa Sé.

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Por que visitar Putignano?

Como em outras aldeias italianas, o centro histórico de Putignano apresenta numerosos edifícios de beleza incomparável, como a Igreja de San Pietro Apostolo com interiores de preciosos mármores e madeiras e um belo órgão do século XVIII. Outras atrações incluem a Igreja de Santa Maria la Greca, o Museu Cívico e o Palazzo dei Balì, outrora sede dos Cavaleiros de Malta.

Se você ama a natureza e a exploração e fica impressionado com os caminhos espetaculares entre as estalactites e estalagmites, sugerimos que você visite as cavernas de Trullo.

Devemos estar lá no carnaval de inverno e verão!

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