Es ist bekannt für den alten Karneval, für die Textilfabriken und für die Karsthöhlen.

Wo befindet sich Putignano?

Castellana Grotte 5,4
Noci 6,9
Turi 11,1
Conversano 12,7

Was gibt es in Putignano zu sehen?

Die apulische Stadt ist berühmt für ihren Karneval. Der Karneval von Putignano ist der älteste in Europa und feiert 2020 seine 626. Ausgabe. Seine Ursprünge sind sehr alt und gehen auf die Zeit zurück, als die Stadt Putignano als Ort für den Transport von Reliquien ausgewählt wurde. Erst zur Zeit des Faschismus entstand die Tradition des allegorischen Umzugs durch die Stadt. Der Karneval von Putignano beginnt am 17. Januar, dem Fest von Sant’Antonio Abate, und endet mit dem Beginn der Fastenzeit.

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Was gibt es in Putignano zu essen? Wo kann man in Putignano essen?

Putignano, die Heimat des guten Lebens, ist eine Stadt, die sich in ihren Gassen entspannt, in ihren Kellern verzaubert und bei Tisch wärmt.
Tradition, Einfachheit und typische Zutaten sind die Basis einer Küche, die weit über das bloße Magenfüllen hinausgehen kann. Seine Küche vermittelt eine lange bäuerliche Tradition, porträtiert ein stolzes und stolzes Volk und bringt die Früchte eines sonnigen Landes in die Sinne zurück.

Unter den typischen Gerichten von Putignano sind mehrere Spezialitäten der legendären apulischen Küche: Orecchiette mit Rübenspitzen, Saubohnen und Chicorée, Weizen mit Öl und Käse, Brotbällchen, klassische oder Eselskoteletts und Lamm mit Kartoffeln, sind nur einige der vorgeschlagenen Spezialitäten in den Restaurants von Putignano.

Farinella ist ein altes Bauerngericht und wird immer noch aus fachmännisch gerösteter Gerste und Kichererbsen hergestellt und mit etwas Salz zu Vollkornmehl reduziert. Ursprünglich wurde es jedoch nur mit Gerste hergestellt. In den letzten Jahrzehnten des 17. Jahrhunderts wurde auch die aus schwarzen Kichererbsen gewonnene verwendet, da sie tatsächlich krümeliger waren als die weißen.

Für viele Generationen von Bauern war es zusammen mit getrockneten Feigen das einzige Mittagessen, das während der harten Arbeit auf den Feldern verzehrt wurde. Dasselbe wurde in einer Stofftasche aufbewahrt, die im putignanischen Dialekt “U’VOLZ” genannt wurde, und wurde in Pulverform gegessen, begleitet von getrockneten Feigen sowie essbaren Kräutern und gefundenen wilden Zwiebeln.

Herren, Bauherren und Kaufleute verwendeten Mehl in Nudelsaucen, auf gut gewürztem Gemüse, auf gekochten Kartoffeln, die mit der Spitze einer Gabel zerdrückt und mit Olivenöl und Salz zu gleichen Teilen mit nativem Olivenöl extra und Wasser gewürzt wurden, auf frisch eingelegten Feigen , auf Kirschen, auf Trauben. Sie wurden mit gut gereiften Oliven vermischt, geschält und in kleine Stücke geschnitten und schließlich als Dessert in Wasser oder Wasser und Zucker verwendet. Für Kinder wurde es mit Wasser, Zucker und ein paar Tropfen Olivenöl zubereitet.

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Was tun in Putignano?

Der Karneval wird im Sommer erzählt“, der nach dem Erfolg der Dante gewidmeten Veranstaltung jedes Jahr wiederholt wird

Putignano liegt auf einem Hügel der Murgia, der apulischen Hochebene karstigen Ursprungs. Diese Position ist ideal wegen der Anwesenheit von Höhlen voller Geheimnisse und Charme, die sich in unmittelbarer Nähe des historischen Zentrums befinden.

Die berühmteste von ihnen, bekannt als Grotta del Turullo, war der erste Ort, der von Touristen besucht wurde, und als sie am 29. Mai 1931 beim Bau einer Kanalisation entdeckt wurde, wurde sie schnell zu einer beliebten Attraktion für Neugierige. Die Reflexion des Wassers, das von den Blütenständen aus Kalkstein und Aragonit ausgeht, lässt die Trullo-Höhlen bei natürlichem Licht wie einen Sternenhimmel erscheinen.

Der Besuch dieser Höhle beginnt am Trullo, der als Informationspunkt dient. Von diesem Punkt führt eine mehr als 12 Meter lange Wendeltreppe nach unten, hinter der ein flacher Gang beginnt, auf dem Sie die Stalaktiten und Stalagmiten vollständig bewundern können. In 20 Metern Tiefe ist die Temperatur auch im Sommer kühl, daher werden bequeme Schuhe und mehrschichtige Kleidung empfohlen.

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Die Geschichte von Putignano:

Putignano wäre aus einem alten peuketischen Zentrum entstanden. Davon zeugen zahlreiche archäologische Funde wie Vasen, Münzen und Waffen, die in antiken Gräbern gefunden wurden. Es wird allgemein angenommen, dass es während der Magna Graecia blühte und später eine Gemeinde des Römischen Reiches wurde, aber es gibt keine Beweise dafür. Im Laufe der Jahrhunderte verfiel das Zentrum.
Um das Jahr 1000 ging das Gebiet von Putignano in den Besitz der Benediktinermönche des Klosters Santo Stefano in Monopoli über. Seitdem wird das Gebiet von Putignano von Kleinbauern im Dienste der Benediktiner bewohnt. Im Laufe der Jahre nahm die Bevölkerung allmählich zu und im Laufe der Jahrhunderte entwickelte sich ein kleines landwirtschaftliches Zentrum.

Einige Ereignisse im Zusammenhang mit Friedrich II. von Schwaben gehen auf die benediktinische Zeit zurück. Er liebte die Jagd in der Gegend von Bari und hatte auch eine Residenz in Gioia del Colle. Er war Putignano auch so verbunden, dass er in der Nähe der Stadt eine Burg baute. Auf Anraten der Benediktiner, die sich auf die Seite des Papstes stellten und ihn exkommunizierten, weigerte sich die Bevölkerung von Putignano, den Kaiser in die Stadt zu lassen. Von diesem Moment an verwandelten sich seine Gefühle für die Stadt in Hass wegen der erlittenen Untreue und er zerstörte das Schloss, von dem keine Spur mehr vorhanden ist und dessen Mauern schwer beschädigt sind.

Der Zorn Friedrichs II. wurde durch den Kampf des Bischofs von Conversano um die kirchliche Gerichtsbarkeit über das Gebiet weiter verschärft. Allerdings genoss Putignano, wie sein Nachbar Rutigliano, lange Zeit den Status einer Diözese ecclesia nullius, die keiner Diözese angehörte, sondern direkt dem Heiligen Stuhl unterstellt war.

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Warum Putignano besuchen?

Wie in anderen italienischen Dörfern bietet das historische Zentrum von Putignano zahlreiche Gebäude von unvergleichlicher Schönheit, wie die Kirche San Pietro Apostolo mit Innenräumen aus kostbarem Marmor und Holz und einer wunderschönen Orgel aus dem 18. Jahrhundert. Weitere Sehenswürdigkeiten sind die Kirche Santa Maria la Greca, das Stadtmuseum und der Palazzo dei Balì, einst Sitz der Malteserritter.

Wenn Sie die Natur und die Erkundung lieben und von den spektakulären Pfaden zwischen den Stalaktiten und Stalagmiten beeindruckt sind, empfehlen wir Ihnen, die Trullo-Höhlen zu besuchen.

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