menu pugliese del ristorante della masseria alberotanza a conversano

Assaporate le Autentiche “Delizie di Puglia” presso il Ristorante del B&B Masseria Alberotanza a Conversano, Provincia di Bari!

Se siete alla ricerca di un’esperienza gastronomica unica, un viaggio culinario attraverso i sapori più autentici della Puglia, il Ristorante del B&B Masseria Alberotanza è la meta ideale per voi! Il nostro menu degustazione esclusivo offre un assortimento di piatti tradizionali pugliesi, preparati con passione e ingredienti freschissimi, proprio come li preparerebbe la nonna!

🌟 La bellezza è che non importa se siete ospiti del nostro incantevole B&B o visitatori esterni, “Le Delizie di Puglia” sono disponibili per tutti, ogni giorno di apertura del ristorante!

Un Vero Festino per il Palato:

Al Masseria Alberotanza, vi attende un’accogliente atmosfera, dove potrete portare amici, famiglia o godervi una serata indimenticabile da soli. I nostri chef esperti vi faranno sentire come a casa, coccolandovi con la cucina di questa meravigliosa terra.

📍 Indirizzo: Contrada Gorgorenzo n. 15, Conversano, Provincia di Bari ☎️ Prenotazioni: +39 3337845113

Un Assaggio della Puglia – Tutto Incluso:

Il nostro affascinante menu degustazione vi offre una selezione di deliziosi piatti pugliesi da cui poter scegliere:

🍴 Antipasti – Starter:

  • Friggitelli: Cornaletti di peperoni fritti e serviti con purè di fave, un’incredibile esplosione di sapori locali.
  • Zucchine alla Poverella: Chips di zucchine fritte condite con olio d’oliva, menta, sale e aceto balsamico, una delizia fresca e saporita.
  • Delizie del Casaro: Burratina, caciocavallo di grotta, nodini di mozzarella e capocollo di Martina Franca, una selezione di autentici formaggi e salumi pugliesi.
  • Parmigiana: Melanzane fritte e gratinate in forno con passata di pomodoro, basilico, aglio e parmigiano, un classico intramontabile della tradizione pugliese.

🍝 Primi Piatti a Scelta – First Courses of Your Choice:

  • Orecchiette alle Cime di Rapa: Orecchiette caserecce alle cime di rapa e alici, una vera espressione della cucina locale.
  • Riso Patate e Cozze: Terrina di riso, patate e cozze, un piatto di mare e terra che saprà conquistarvi.
  • Orecchiette al Cacio: Orecchiette con passata di pomodoro fresco, cacio ricotta di capra e profumo di basilico, un tripudio di profumi mediterranei.

🍖 Secondi Piatti – Second Dish:

  • Arrosto Misto, Patate e Insalata: Specialità di carne pugliese arrosto: salsiccia, capocollo di maiale, bombette alla martinese, con contorno di patate al rosmarino o insalata, una combinazione succulenta e saporita.

🍨 Dessert del Giorno – Desserts of the Day:

  • Frutta di Stagione – Seasonal Fruit: Una selezione fresca di frutta di stagione per rinfrescare il palato.
  • Dessert del Giorno – Desserts of the Day: Concludete il vostro viaggio culinario con un delizioso dolce preparato dal nostro talentuoso team di pasticceri.

Tutto questo a soli €40,00 a persona, che include una ricca selezione di antipasti, un primo piatto a vostra scelta, un succulento secondo piatto, frutta di stagione, dessert del giorno, una bottiglia di vino (75 ml), acqua, caffè e amari.

Non lasciatevi sfuggire questa straordinaria opportunità di gustare la Puglia in ogni boccone! Vi aspettiamo al Ristorante Masseria Alberotanza per un’indimenticabile esperienza culinaria!

🌾🍷 Prenotate ora il vostro tavolo e lasciatevi trasportare nel cuore della gastronomia pugliese!

ANTIPASTI - STARTER FRIGGITELLI Cornaletti di peperoni fritti e serviti con purè di fave Cornaletti of fried peppers served with mashed broad beans ZUCCHINE ALLA POVERELLA Chips di zucchine fritte condite con olio d’oliva, menta, sale e aceto balsamico Fried zucchini chips dressed with olive oil, mint, salt and balsamic vinegar DELIZIE DEL CASARO Burratina, caciocavallo di grotta, nodini di mozzarella e capocollo di Martina Franca Burrata, caciocavallo cheese, small mozzarella knots, Capocollo of Martina Franca sliced PARMIGIANA Melanzane fritte e gratinate in forno con passata di pomodoro, basilico, aglio e parmigiano Fried eggplants, au gratin in the oven with tomato sauce, basil, garlic and Parmesan PRIMI PIATTI A SCELTA - FIRST COURSES OF YOUR CHOICE ORECCHIETTE ALLE CIME DI RAPA Orecchiette caserecce alle cime di rapa e alici Pasta Orecchiette homemade cooked with turnip tops, anchovies, garlic and breadcrumbs RISO PATATE E COZZE Terrina di riso, patate e cozze Baked rice with sliced potatoes and mussels ORECCHIETTE AL CACIO Orecchiette con passata di pomodoro fresco, cacio ricotta di capra e profumo di basilico Orecchiette with fresh tomato sauce, goat ricotta cheese and basil scent SECONDI PIATTI - SECOND DISH ARROSTO MISTO, PATATE E INSALATA Specialità di carne pugliese arrosto: salsiccia, capocollo di maiale, bombette alla martinese Contorno di patate al rosmarino o insalata Roasted Apulian meat specialities: sausage, pork capocollo, bombette alla martinese Side dish: potatoes with rosemary or salad FRUTTA DI STAGIONE / SEASONAL FRUIT DESSERT DEL GIORNO / DESSERTS OF THE DAY 1 BOTTIGLIA DI VINO (75 ml), ACQUA CAFFE E AMARI 1 BOTTLE OF WINE (75 ml), WATER, COFFEE AND BITTER A PERSONA € 40,00 / PER PERSON € 40.00

Benvenuti alla Masseria Alberotanza: Dove Tradizione e Gusto si Fondono

Se siete alla ricerca di un luogo dove immergervi nella bellezza della campagna pugliese e gustare autentiche prelibatezze culinarie, allora siete nel posto giusto. La Masseria Alberotanza, un incantevole agriturismo situato nella provincia di Bari, vi accoglie con il calore della tradizione e la passione per la buona cucina.

Esperienza Rurale di Charme: Situata tra gli uliveti e i vigneti, la Masseria Alberotanza vi offre un’esperienza rurale di charme, dove potrete rilassarvi tra i suoni della natura e immergervi nella tranquillità della campagna pugliese. I nostri accoglienti alloggi B&B vi faranno sentire come a casa, mentre gli spazi esterni con piscina e aree verdi saranno l’ideale per trascorrere momenti di relax e divertimento.

Un Viaggio nel Gusto della Puglia: Il nostro ristorante è la vera oasi del gusto. Le nostre chef preparano con amore piatti che raccontano la tradizione culinaria pugliese, utilizzando ingredienti freschi e genuini provenienti dalla nostra terra. Dall’antipasto al dolce, ogni portata sarà una scoperta di sapori autentici e ricercati.

Menu delizioso e Versatile: Il nostro menu è studiato per soddisfare ogni palato e desiderio culinario. Dalla freschezza del pesce del nostro mare alla genuinità delle pietanze di terra, troverete un’ampia selezione di delizie culinarie. Potrete scegliere tra menù alla carta o menu degustazione a prezzo fisso, entrambi pensati per regalarvi un’esperienza culinaria indimenticabile.

Eventi Speciali e Ricorrenze: Siamo lieti di ospitarvi durante le occasioni speciali e le ricorrenze. Che si tratti di un compleanno, un anniversario o un evento aziendale, il nostro staff sarà a vostra disposizione per rendere l’evento unico e memorabile.

Un’oasi di Relax e Benessere: Oltre al gusto, la Masseria Alberotanza si prende cura anche del vostro benessere. Potrete rilassarvi in piscina, concedervi un massaggio rigenerante o partecipare a attività all’aperto per vivere a contatto con la natura.

Esplorate la Puglia: La posizione strategica della Masseria Alberotanza vi permetterà di scoprire le bellezze della Puglia. Saremo felici di consigliarvi e organizzare escursioni, visite a borghi storici, gite al mare e tanto altro per farvi vivere una vacanza indimenticabile.

Prenotate ora il vostro soggiorno alla Masseria Alberotanza e regalatevi momenti di autentico piacere per il palato e per l’anima. Vi aspettiamo per farvi vivere una vacanza speciale nel cuore della Puglia.

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