Grottes de Castellana

Où se trouve Castellana Grotte ?

Situé sur le plateau calcaire de la Terra dei Trulli e delle Grotte, il est surtout connu pour le complexe karstique de la Grotte di Castellana. Le territoire communal de Castellana Grotte a une île administrative (“fraction”) dans la commune d’Alberobello et une autre entre Alberobello et Monopoli.

Autres villes à visiter dans un rayon de 20 kilomètres de Castellana Grotte
Putignano a 5.34 km
Conversano a 9.84 km
Noci a 11.0 km
Turi a 12.6 km
Alberobello a 12.6 km
Polignano a Mare a 12.8 km
Monopoli a 12.9 km
Fasano a 17.2 km
Sammichele di Bari a 18.3 km
Rutigliano a 19.3 km

L’histoire de Castellana Grotte:

Vitraux de l'église des grottes de Castellana

Castellana est née au début du Moyen Âge grâce à la colonisation menée par le monastère de San Benedetto di Conversano au Xe siècle, précisément en 901. Ceci est attesté par un parchemin qui fait référence à l’acte de vente d’Ermenefrido, fils d’Ermuzio, et de sa femme Trasisperga en faveur d’Ianniperto. Le document parle d’un Castellano Vetere et d’un Castellano Novo. En 1098, le comte Goffredo di Conversano, d’origine normande, donna à San Benedetto tout le territoire et permit à l’abbé de rassembler des gens pour le peupler.

Sa fondation officielle remonte à décembre 1171, lorsque l’abbé Eustasio fit don du fief de Castellano avec de bonnes conditions de vassalité à deux Otrantini, Nicola et Costa, dans le but de repeupler l’agglomération de maisons existantes, dont beaucoup furent détruites lors des disputes. entre Roger II de Sicile et les dynastes normands, pour jouir à nouveau de leurs revenus.

Le village de vicus reconstruit est rapidement devenu une universitas et, à cette époque, la visite présumée de Frédéric II de Souabe et son séjour d’une nuit sous l’Olmo di Porta Grande, désormais inexistant, ont eu lieu. Pendant la domination souabe, le monastère Conversano de San Benedetto fut abandonné et, en 1226, le pape Clément IV accorda le couvent Conversano à un groupe de religieuses cisterciennes qui avaient fui la Morée, une région de la Grèce centrale. Ils se voient attribuer toutes les propriétés de l’ancienne abbaye, y compris Castellana, et la juridiction ecclésiastique : c’est-à-dire le pouvoir ordinaire sur le clergé et le peuple de Castellana plus le droit de défier la crosse et de porter la mitre.

Dans les premières années du XVe siècle, Castellana tenta de se libérer des dépendances féodales du comté de Conversano et de l’abbesse du monastère bénédictin de Conversano à qui elle payait la dîme. Profitant de la lutte qui fait rage dans la maison d’Anjou pour le trône du royaume de Naples, en 1407, trois cents jeunes de Castellana, menés par le vaillant Ottavio da Castellana, se rangent du côté du roi Ladislas d’Anjou lors du siège de Tarente contre Maria d’Anjou.’Enghien, soeur de l’abbesse et veuve du prince Raimondo Orsini Del Balzo. Admirés pour leur bravoure, les combattants de Castellanesi ont fait la une des journaux sous le nom de Lions of Fortress. Une fois la victoire obtenue avec la reddition de Maria d’Enghien, suivie de son mariage décisif avec le roi Ladislao d’Angiò, Castellana obtint le privilège promis.

Grottes de Castellana avec lac

Après la mort de Ladislao, en 1426, la reine Giovanna II de Naples nomme le noble abruzzais Giacomo Caldora comme duc de Bari, qui obtint, entre autres, également le territoire de Castellana. Les Caldoras ont eu le pouvoir jusqu’en 1440 lorsque Antonio Caldora, le fils aîné de Giacomo et son successeur au titre de duc de Bari, a été renversé par le vice-duc Marino Reguardati da Norcia, qui a offert tout le duché, avec Castellana, à Giovanni Antonio Orsini. du Balzo, prince de Tarente et fils de Maria d’Enghien par son premier mari.

En 1456, Castellana et tout le comté de Conversano (y compris les villes de Casamassima, Castiglione, Noci et Turi) constituèrent la dot de Caterina, fille de Giovanni Antonio Orsini Del Balzo, qui épousa le duc d’Atri Giulio Antonio Acquaviva. Les Acquavivas, qui détenaient les droits féodaux jusqu’à leur abolition en 1806, étaient des seigneurs féodaux plus humains envers le peuple, permettant aux colons de devenir de petits propriétaires qui transformaient le territoire, cultivaient la vigne et le blé et en tiraient d’importants bénéfices économiques.

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Que voir à Castellana Grotte ?

vue grave de l'intérieur des grottes de Castellana

Les Grottes, UN COMPLEXE DE GROTTES SOUTERRAINES
Les grottes de Castellana, un complexe de grottes souterraines d’origine karstique, d’un intérêt touristique considérable, parmi les plus belles et les plus spectaculaires d’Italie, sont situées dans la municipalité de Castellana-Grotte, à environ 1,5 km de la ville.

Ils se développent sur une longueur de 3348 mètres et atteignent une profondeur maximale de 122 mètres depuis la surface. La température des pièces intérieures est d’environ 16,5°C.

Situées aux portes de la Vallée d’Itria, à quelques kilomètres de villages enchanteurs comme Alberobello, Cisternino, Polignano a Mare, les Grottes de Castellana s’ouvrent dans le sud-est des Murge à 330 m d’altitude. sur le plateau calcaire formé au Crétacé supérieur, il y a environ quatre-vingt-onze cents millions d’années.
La beauté des grottes de Castellana attire des visiteurs du monde entier, et depuis le jour où elles ont été ouvertes au public, plus de 15 millions de personnes ont parcouru ses voies souterraines. La visite des grottes se déroule sur un parcours de 3 km : une excursion guidée extraordinaire, à environ 70 mètres de profondeur, dans un cadre étonnant, où cavernes aux noms fantastiques, canyons, gouffres profonds, fossiles, stalactites, stalagmites, incroyables et surprenantes les couleurs sollicitent l’imagination des petits et des grands.

L’entrée de la tombe, le gouffre profond à l’entrée des grottes, a toujours insufflé un sentiment d’angoisse et de peur à ceux qui voyagent le long de la route de campagne voisine, surtout au crépuscule, quand il pouvait arriver que l’on puisse voir , avec le des chauves-souris qui voletaient dans les champs à la recherche d’insectes, de vapeurs, que les voyageurs superstitieux croyaient être les âmes des suicidés, qui, ayant trouvé la mort dans la Tombe, tentèrent en vain de monter au ciel.

chemin des grottes de castellana

La découverte

Vincenzo Longo (1737-1825), humaniste et jurisconsulte de Castellana, fut peut-être le premier homme à descendre dans la tombe avec un grand groupe de jeunes du même âge.

Le souvenir de l’entreprise, enrichi de nombreux détails divers, s’est perpétué dans la mémoire des témoins de l’époque et a été transmis par eux aux générations suivantes.

Les grottes de Castellana sont donc, à part entière, une occasion incontournable d’admirer l’un des sites naturels les plus surprenants des merveilleuses Pouilles.

Les mystères non résolus
DE NOUVELLES CAVITÉS À EXPLORER

La Grave est loin d’avoir livré tous ses secrets. Une dépression à la base de la paroi nord de la grotte, découverte suite aux travaux de curage du gouffre de la Grave, laisse penser qu’il pourrait y avoir de nouveaux recoins à découvrir et de nouvelles cavités à explorer.

De plus, les excursions sur place et les recherches géophysiques de surface menées au cours des dernières années avec diverses techniques de sondage, ont permis d’émettre l’hypothèse de l’existence de nouvelles branches, qui se ramifieraient à partir du gouffre initial.

grotte de Castellana inondée

Église du pape San Leone I Magno co-patron
Dédiée à saint Léon le Grand selon l’épigraphe de la façade, elle fut édifiée en 1383 par l’agrandissement d’une église romane existante à laquelle fut annexée une tour défensive normande, transformée plus tard en clocher. Sur les côtés de la façade principale, vous pourrez admirer les statues de Léon le Grand et de Jean-Baptiste, jusque-là placées à l’intérieur du maître-autel, tandis que sur le fronton se trouve la sculpture de la Madone Consolatrice. L’intérieur, divisé en trois grandes nefs, est orné d’arcs et d’une fresque récemment découverte et restaurée (1970) de style gothique tardif, de sculptures d’Aurelio Persio et de précieuses peintures d’Andrea Miglionico et de Vincenzo Fato de Castellana. Le mur devant le maître-autel est dominé par un orgue majestueux. La présence de la chapelle dédiée au Corpus Domini est remarquable, dans laquelle une image raffinée de la Vierge à l’Enfant peut être admirée sur le devant de l’autel.

Sanctuaire de Maria SS. de la fenêtre
Il se dresse sur l’une des cinq collines de Castellana à 317 m d’altitude. À l’origine, il y avait une petite église, déjà documentée dans les années 1200 et 1300, dédiée à Santa Maria Veterana. Il a été construit en 1691 par la volonté du peuple castellanais grâce à la Madonna della Vetrana, qui avait libéré la ville de la terrible peste de 1690. Les Frères Alcantarini s’y installèrent en 1714. Selon des preuves historiques, ces frères se sont rendus à l’église des Santi Medici à Alberobello. L’intérieur de l’église, en forme de croix latine avec une voûte en berceau, est enrichi de précieux stucs tandis que, dans le transept, quatre piliers de pierre à chapiteaux soutiennent la coupole. Dans le transept, il y a deux autels baroques avec des stucs décorés. À gauche de l’autel principal, dans une petite chapelle, est conservée l’image de la Madonna della Vetrana, devant laquelle une lampe à huile brûle depuis plus de trois siècles. Le cloître a une structure simple, constituée d’arcs en plein cintre et qui mène à une crèche permanente construite en 1968. Le couvent possède une riche bibliothèque de volumes anciens d’histoire, de philosophie et de théologie. À l’intérieur de l’église se trouvent les statues de: Saint Pasquale Baylon, Saint Pierre d’Alcàntara, Saint François d’Assise, Sainte Elisabeth de Hongrie, Saint Antoine de Padoue et Saint Pio de Pietrelcina.

Église de San Francesco d’Assise
Construite sur une église préexistante du XIVe siècle dédiée à Santa Maria Annunziata, l’église a été construite en 1651, annexée au couvent (aujourd’hui utilisé comme mairie) des frères conventuels, qui s’y étaient déjà installés depuis 1418. Dans l’unique nef à croix latine, présentée dans un ensemble harmonieux en pierre nue et enduit à la chaux, de style Renaissance tardive, se trouvent les sept autels grandioses en pierre locale, œuvre de Fra’ Luca Principino, frère conventuel de Castellana . La façade extérieure, en pierre de taille, est d’un sobre style baroque.

Église de Caroseno
Église construite extra moenia sur la route de Putignano, elle remonte au XVIe siècle, comme en attestent des actes notariés. La façade avant extérieure, donnée en style baroque au XVIIIe siècle, est tripartite par des pilastres, divisés en deux ordres. Sur les côtés inférieurs, il y a deux niches avec des statues de Saint-Pierre et de Saint-Jean-Baptiste respectivement. Dans l’ordre supérieur, avec une grande fenêtre à pignon, il y a des figures d’anges et la statue de la Madone intronisée. L’intérieur de l’église conserve son aspect d’origine du XVIe siècle, caractérisé par une nef unique avec des arcs en ogive. Remarquable est la présence de la peinture de la Madonna del Caroseno et des toiles du peintre castellanais Vincenzo Fato.

Église de Santa Maria del Suffragio (Purgatoire)
Du XVIIIe siècle, il abrite des œuvres précieuses. De sobres décorations recouvrent également le confessionnal en bois du XIXe siècle placé sous la première arche à gauche. Le dôme qui couvre le toit est très impressionnant.

Église de San Nicola di Genna
Dans le hameau appelé Genna (dont le nom apparaît pour la première fois dans un document de 944) se trouve l’église de San Nicola. Cette église de campagne, qui se dresse à 365 m d’altitude, à un peu plus de 2 km de la ville et à quelques mètres de la colline de Genna dont elle tire son nom, est placée au carrefour de pas moins de sept routes. Il a été construit au XVIe siècle, lorsque la région était habitée et couverte de vignes avec l’église au centre.

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Que manger à Castellana Grotte ? Où manger à Castellana Grotte ?

Chapelure de Castellana Grotte

Chapelure de la grotte de Castellana

La recette actuelle de l’impanata est en fait une réinterprétation de la bien plus connue incapriata à base de chicorée et de fèves, un plat qui selon certains représente le tout premier plat cuisiné par l’homme pour rendre les aliments disponibles dans la nature plus comestibles et digestes.

Malgré l’aspect apparemment pauvre et grossier de la recette, si l’on se concentre sur les aliments utilisés pour réaliser le plat, on peut affirmer avec une entière certitude que le choix et l’association des principaux ingrédients n’est pas un vulgaire mélange d’aliments fait sans aucun critère ; au contraire, il contient tous les principes alimentaires organiques et inorganiques, tels que les protéines, les glucides, les lipides, les sels minéraux et les vitamines.

Dans ce cas, donc, les aliments utilisés se complètent pour donner vie à un plat complet qui ne manquera pas de profiter au corps du consommateur final.

À Castellana Grotte, un hommage est rendu à l’un des plats les plus caractéristiques de la localité de la Vallée d’Itria, avec la Sagra dell’Impanata, déjà anticipée ces derniers mois par une promenade culturelle et gastronomique. Organisé par l’association Castellana Conviene – Confesercenti, avec le patronage de la Municipalité de Castellana Grotte, de Grotte Srl de Castellana Grotte, de la Ville du Pétrole, du Département de l’Industrie Touristique et Culturelle de la Région des Pouilles pour la gestion et la valorisation du patrimoine culturel et de la ville de Bari et bien d’autres et avec la reconnaissance de l’appellation d’origine municipale DE.CO de la municipalité de Castellana Grotte, l’événement rend hommage à l’impanata, un plat typique du lieu.

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Que faire à Castellana Grotte ?

Le “Fanove”
La “Festa delle Fanòve” est un événement religieux enraciné dans la tradition populaire castillanaise. Les feux de joie caractéristiques sont allumés le 11 janvier. Les Fanòve sont de grands tas de bois qui sont brûlés dans toute la ville pendant la nuit. La fête est la reconnaissance à la Madonna della Vetrana qui, selon la tradition, a mis fin à l’épidémie de 1691. Les visiteurs dégustent volontiers les produits typiques proposés par ceux qui ont mis en place la “fanòva”, comme les taralli, les pois chiches et les fèves grillées, généralement accompagnés d’un verre de vin. Le lendemain, 12 janvier, la statue de la Madonna della Vetrana est portée, avec une procession solennelle, du couvent des Frères Mineurs de la ville, à l’église mère de San Leone Magno, y restant une semaine devant la vénération reconnaissante des nombreux fidèles qui la visitent. La Festa delle Fanòve est précédée de la Diana, une procession qui part de la piazza Nicola e Costa à trois heures du matin. Les fidèles qui y participent sont accompagnés par la fanfare municipale locale qui interprète un ancien chant populaire. Le but de la procession est d’effectuer la mendicité traditionnelle en faisant le tour des moulins de la région, pour récolter l’huile avec laquelle alimenter, pour le reste de l’année, la lampe votive placée au pied de l’effigie sacrée de la Madone della Vetrana.

La fête d’avril
Le festival principal solennel a lieu le dernier week-end d’avril avec des illuminations, des processions, des concerts de divers groupes et des feux d’artifice en l’honneur de la Madonna della Vetrana. Le jour principal, le dernier dimanche d’avril, une procession a lieu à 12h00 avec des statues de saints et la Madonna della Vetrana.

Le Consolateur
Fête particulièrement simple et intimiste, qui marque la fin des vacances, le 21 août. Avec des processions solennelles, la Madonna Maria SS. Consolateur et San Leone Magno, anciens patrons de Castellana maintenant co-patrons.

Festival de Caroseno et Festival du poulet et du lapin
Depuis 1692, la Madonna del Caroseno est célébrée, rendant hommage au Caroseno di Maria qui démontre le rôle de la vierge comme mère du peuple. Une fête profondément ressentie également par les environs, les 7 et 8 septembre, elle s’enrichit du Festival du poulet et du lapin, dans lequel des vitrines satiriques caractéristiques sont installées et de grandes tables réparties le long des rues avec les bouchers de la ville.

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Pourquoi visiter Castellana Grotte?

Les grottes de Castellana sont considérées comme le complexe spéléologique le plus important d’Italie et d’Europe, elles sont situées à environ 40 kilomètres de Bari, dans les Pouilles et sont le résultat de l’action érosive d’une ancienne rivière souterraine, qui a façonné la roche calcaire.

C’est pourquoi, à l’intérieur des grottes de Castellana, nous nous perdons dans des tunnels naturels qui serpentent le long de deux chemins.La cavité a été découverte en 1938 par le spéléologue Franco Anelli qui a examiné la tombe pour la première fois, le 23 janvier.

« Après être descendu au fond de la cavité, l’explorateur fit le tour de son périmètre et trouva un passage bas qui continua sur quelques dizaines de mètres jusqu’à ce qu’il atteignit une seconde caverne très vaste que la lumière de la lampe à acétylène ne put éclairer*, plus tard appelée Grotte des Monuments“.

Après quelques jours, Anelli accompagné d’un ouvrier castellanais, Vito Matarrese a poursuivi l’exploration, découvrant lentement ce qui est maintenant le Couloir du Serpent, le Désert et la Grotte Blanche.

Parmi les stalactites et les stalagmites, il y a aussi la Caverna dell’Altare, la Caverna della Cupola et le Passage du Presepio, où se trouve une stalagmite aux traits mariaux, appelée Madonnina delle Grotte.

À côté des grottes de Castellana, se trouve également le musée spéléologique “Franco Anelli” qui accueille depuis des années des touristes et des étudiants pour des visites guidées, des ateliers pédagogiques et des visites spéléologiques touristiques. Un autre joyau est le Speleonight, ou la visite des grottes de Castellana dans l’obscurité, qui a lieu après leur fermeture au public, pour des groupes d’au moins 15 personnes.

La température à l’intérieur des grottes de Castellana est fraîche, il est donc conseillé d’apporter un pull et des vêtements confortables en général. Dans la visite nocturne, les visiteurs sont guidés par les guides du groupe Puglia Grotte équipés de casques, de bidons et d’éclairage à l’acétylène : cela sert à montrer les couleurs, les sensations et les émotions vécues par les premiers explorateurs tout au long de la promenade.

“Les guides spéléologues experts conduisent les participants dans une excursion unique, au cours de laquelle ils peuvent écouter les sons des grottes et voir et observer la faune qui les peuple, ou vivre des émotions intenses comme procéder seul pendant un tronçon”.

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