Alberobello

Où trouver Alberobello ?

Alberobello est une municipalité située dans la partie sud-est de sa ville métropolitaine (BARI), non loin de la vallée d’Itria et des collines de Murgia.

Locorotondo 8,25 km
Noci 8,88 km
Fasano 11,56 km
Putignano 12,21 km
Martina Franca 12,29 km

trulli d'Alberobello

Que voir à Alberobello ?

Trulli

L’histoire de ces édifices très particuliers est liée au pragmatique de Baronibus, un édit du Royaume de Naples du XVe siècle qui soumettait toute nouvelle implantation urbaine à un tribut. Bâtiments de forme conique qui peuvent être détruits en enlevant une seule pierre et peuvent être reconstruits en quelques heures.

Vieille ville d'Alberobello

Les comtes de Conversano, l’Acquaviva D’Aragona, propriétaires du territoire sur lequel se trouve aujourd’hui Alberobello avec la domus d’été appelée Difesa De Le Noci à la frontière avec le territoire du duché de Martina Franca à partir du 15 mai 1481, ils imposèrent alors aux paysans envoyés sur ces terres pour bonification et mise en culture de nouvelles terres de construire à sec, sans utiliser de mortier, leurs habitations, afin qu’elles puissent être configurées comme des constructions précaires et non, du moins formellement, aux résidences appartenant à une agglomération urbaine permanente, afin de l’exonérer de la taxe.

Les paysans croyaient que le toit en dôme circulaire ou carré avec des anneaux de pierre qui se chevauchaient était le meilleur. Le toit était orné de pinacles décoratifs dont la forme représentait selon beaucoup la signature de l’artisan qui avait construit (ou reconstruit) le trullo, inspiré d’éléments symboliques, mystiques, religieux ou profanes datant de l’époque fasciste. La pose du sommet fut un moment solennel.

détail des trulli d'Alberobello

L’un des plus grands trulli d’Alberobello, surplombant la Piazza Sacramento, mesure quatorze mètres de haut. Surnommé Trullo souverain par l’érudit local Giuseppe Notarnicola, c’était à l’origine un simple trullo de campagne. Par les propriétaires, la famille Perta dans la seconde moitié du XVIIIe siècle, il a été considérablement agrandi et complété par un acte notarié daté du samedi 15 avril 1797 qui certifie que le trullo a été construit avec l’utilisation de mortier et donc en violation du de Baronibus pragmatique. C’était le siège de la confrérie du Saint-Sacrement de 1826 à 1837, lorsqu’un tableau du Calvaire d’un artiste inconnu fut représenté près de l’entrée. C’était aussi le siège de la première pharmacie Alberobello tenue par Stefano Chiarelli. Il a été acquis par les propriétaires actuels en 1861. En 1923, il est devenu un monument national et en 1928, le trottoir de la place a été construit. Depuis 1994, il est utilisé comme maison-musée.

Pendant l’été, le Trullo Sovrano accueille des représentations théâtrales, des concerts et d’autres événements culturels.

Que manger à Alberobello ? Où manger à Alberobello ?

Voici tous les plats typiques de la commune d’Alberobello. Premiers plats, seconds plats, confiseries, saucisses, vins, fromages : des recettes inconnues de la plupart, mais d’excellente qualité.

La cuisine traditionnelle d’Alberobello apporte avec elle les témoignages d’une terre paysanne pauvre et simple. Mais cela ne veut pas dire que les plats traditionnels sont simples en goût, bien au contraire !

Si vous êtes à Alberobello, vous pourrez manger les pâtes fraîches typiques des Pouilles telles que les orecchiette, les cavatelli ou les capunti, assaisonnées de feuilles de navet, d’ail, d’anchois et de chapelure frite. Un premier plat typique d’Alberobello est également la lasagne à la morue, appelée cr´sciàul dans le dialecte local.

En parcourant les menus des restaurants d’Alberobello, vous trouverez de nombreuses recettes à base de chicorée, d’oignons, de poivrons, de cardons et d’artichauts violets. Ces légumes ne manquent jamais pour accompagner les plats principaux des Pouilles. Les plats à base de légumes et de viande sont ceux qui distinguent et identifient le plus Alberobello, mais la mer n’étant pas loin, vous pouvez également commander des plats de poisson typiques des Pouilles tels que des moules panées et frites.

Si votre ventre n’est pas encore plein, commandez un dessert, en particulier je vous conseille les magrets, des crêpes à la pâte levée que l’on sert trempées dans du miel ou saupoudrées de sucre. Ils sont un dessert typique de Noël et vous pourrez les goûter à l’occasion des vacances d’hiver à Alberobello. Entre autres choses, Alberobello est belle à Noël, il y a toujours beaucoup d’événements qui rendent la ville des trulli encore plus magique, lisez ici !

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Que faire à Alberobello ?

Les arrêts incontournables

Le quartier de Rione Monti est composé de 1030 trulli. Celles-ci sont alignées le long des bords de huit rues irrégulières qui se dirigent vers le sommet de la colline, au sommet de laquelle se dresse l’église de Sant’Antonio da Padova, également en forme de trullo. Ici, il y a des trulli de toutes sortes, les plus connus sont cependant les trulli siamois, unis au sommet mais avec des entrées qui s’ouvrent sur deux rues différentes. Autrefois reliés par une porte extérieure, on raconte qu’ils se sont séparés à la suite d’une querelle entre deux frères, amoureux de la même fille. De nombreux trulli de cette région abritent de petites boutiques et des ateliers d’artisans où vous pourrez faire du shopping.

Pour admirer le Rione Monti d’en haut et profiter d’un panorama spectaculaire, il suffit de se rendre au centre d’Alberobello, sur la Piazza Gian Girolamo D’Acquaviva D’Aragona, voici la terrasse sur le toit du Belvédère ou Terrasse de Santa Lucia, rendue publique aux visiteurs dans les années 90.

panorama d'Alberobello

Rione Aia Piccola est une zone qui comprend 400 trulli, presque tous habités. Un endroit parfait pour s’imprégner de l’ambiance de l’ancien village médiéval puisque, comparé aux autres quartiers de la ville, c’est le seul à ne pas être envahi par les activités commerciales. Dans cette zone se dresse le Trullo Sovrano, un trullo à deux étages avec une immense façade. C’est aujourd’hui une maison-musée payante que l’on peut visiter pour admirer les pièces meublées et le jardin méditerranéen.

Entre Aia Piccola et Piazza del Popolo se dresse la Casa Pezzolla, un complexe architectural unique en son genre, composé de 15 trulli communicants. Aujourd’hui, c’est le siège du Musée du Territoire, idéal pour ceux qui veulent connaître la culture de la région en découvrant les principales activités productives de la région et en admirant le mobilier typique d’un trullo de l’époque paysanne. D’un quartier à l’autre, une halte dans l’un des trullo-restaurants de la ville s’impose, pour déguster les délices locaux comme l’orecchiette aux fanes de navet et déguster les produits typiques de la région.

Pour ceux qui veulent vivre une expérience vraiment spéciale et unique, le conseil est de réserver une visite guidée pour découvrir les secrets de ce lieu fantastique, admirer les trulli de l’intérieur et déguster des produits typiques, comme l’huile d’olive extra vierge .

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L’histoire d’Alberobello :

Origines du nom
L’historien Pietro Gioia a supposé que le nom Alberobello dérivé de Silva alboris belli , avec le sens de «forêt de l’arbre de la guerre» et cette dérivation, dépourvue de preuves documentaires, a été longtemps adoptée par les historiens ultérieurs. Des études ultérieures soulignent cependant que le premier toponyme par lequel la localité était connue était Silva Alborelli : il s’agit du résultat du document le plus ancien connu des érudits, à savoir le diplôme d’investiture du 15 mai 1481 avec lequel le roi Ferrante d’Aragon attribua les domaines de le décompte tardif de Conversano Giulio Antonio I Acquaviva d’Aragona à son fils Andrea Matteo, analphabète. Ce document lit Silva Alborelli dans notre province Terra Bari.

Le nom Alberobello est devenu officiel le 22 juin 1797 du premier conseil municipal. A cette occasion, les noms de Ferrandina ont également été proposés en l’honneur du roi Ferrante d’Aragon et de Ferdinandina en l’honneur du roi Ferdinand IV de Bourbon.

Cependant, jusqu’au XIXe siècle, les termes alternatifs Arborebello ou Albero Bello ont également été adoptés.

Alberobello le soir au coucher du soleil

La première anthropisation de la région n’a commencé que dans les premières années du XVIe siècle à l’instigation du comte de Conversano Andrea Matteo III Acquaviva d’Aragona, fils de Giulio Antonio Acquaviva mort à l’été 1480 dans la bataille d’Otrante contre les Ottomans. Andrea Matteo a amené une quarantaine de familles paysannes du fief de Noci pour récupérer et cultiver la terre, avec l’obligation de leur donner un dixième des récoltes.

Son successeur, le comte Giangirolamo II, connu par les historiens du XIXe siècle sous le nom de Il Guercio delle Puglieet parce qu’il a obtenu un bandage dans un combat (sans documentation) en 1635 au centre de la zone, il a érigé une auberge avec un réfectoire attenant, une taverne et un oratoire dédié à la Madone de Lorette (fêtée le 10 décembre) et aux Saints Cosma et Damiano (qui il a été fermé au public en 1863), qui a commencé l’urbanisation de la forêt avec la construction d’un groupe de petites maisons. L’abondance de matériaux, en particulier le calcaire et la pierre karstique et l’autorisation du comte de construire des maisons uniquement avec des murs en pierre sèche sans l’utilisation de mortier, qui sont devenus les trulli caractéristiques, ont contribué à l’expansion de l’agglomération urbaine. L’obligation de faire construire des maisons uniquement en pierre sèche était un expédient du comte pour éviter de payer des impôts au vice-roi espagnol du royaume de Naples selon la Pragmatica de Baronibus, une loi en vigueur jusqu’au XVIIIe siècle selon laquelle la construction de un nouveau centre habité impliquait en premier lieu la sanction royale et le paiement consécutif des impôts par le baron à la Cour Royale. Le centre habité a été construit dans les rues de l’ancienne rivière Cana/Cane, où se trouve maintenant le Largo Giuseppe Martelotta.

Alberobello est resté un fief de l’Acquaviva d’Aragona de Conversano jusqu’au samedi 27 mai 1797, lorsque le roi Ferdinand IV de Bourbon a accepté la demande d’un comité de délégation de sept messieurs, et a publié un décret avec lequel il a élevé le petit village à la direction de la ville , le libérant de la servitude féodale. Le décret arriva au village le 16 juin suivant et fut affiché sur un orme à la vue de tous. Le 22 juin, le physicien Francesco Giuseppe Lippolis surnommé “Fausses Oreilles” est élu premier maire. Le 16 mars 1814, la paroisse est érigée et don Vito Onofrio Tulio Lippolis, cousin du premier maire, archiprêtre du Chapitre composé d’une vingtaine de prêtres, est nommé premier curé. À l’été 1797, Antonio Francesco D’Amore a construit le premier trullo à deux étages, connu aujourd’hui sous le nom de Casa D’Amore.

vue-aerienne-d-alberobello

Alberobello est le seul centre habité dans lequel se trouve tout un quartier de trulli, il est donc considéré comme la capitale culturelle des trulli de la Murgia.

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Pourquoi visiter Alberobello?

Alberobello-la-nuitAlberobello est une ville des Pouilles, en Italie. Il est connu pour les Trulli, des bâtiments coniques en pierre blanche, présents par centaines dans la région vallonnée de Rione Monti. Le Trullo Sovrano du XVIIIe siècle est un trullo à deux niveaux. Le Musée du Territoire “Casa Pezzolla” expose des meubles et des outils qui recréent la vie dans les Trulli telle qu’elle était dans le passé. Au sud-ouest de la ville se trouve la Maison Rouge, un camp d’internement de la Seconde Guerre mondiale.

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Agriturismo Masseria Alberotanza B&B e Ristorante a Conversano

Contrada Gorgorenzo, n. 15
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