Polignano a Mare

Où se trouve Polignano a mare ?

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Le territoire municipal, bordé à l’est par la mer Adriatique, borde au nord avec Mola di Bari, à l’ouest avec Conversano, au sud-ouest avec Castellana Grotte et au sud-est avec Monopoli. Le territoire communal de Polignano a Mare compte deux îles administratives (“frazioni”) dans la commune de Conversano.

Il se caractérise par une côte haute et parfois déchiquetée, sur laquelle de nombreuses lames ont un débouché. L’un d’eux, Lama Monachile, est la profonde crique immédiatement à l’ouest du centre historique traversé par le pont, ainsi appelé parce que dans le passé la présence du phoque moine y était attestée. Un autre important est le Lama Santa Caterina. Le long de la côte, il y a de nombreuses grottes marines, dont la Grotta delle Rondinelle.

L’altitude du territoire varie de 8 mètres dans le hameau de San Vito à 220 mètres dans le quartier de Chiesa Nuova, à la frontière avec le territoire de Monopoli.

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Que voir à Polignano a mare?

D’intérêt naturaliste notable sont ses grottes marines et historiquement importants sont le centre historique et les vestiges de la domination romaine. Parmi ces derniers, le pont de la Via Traiana, encore viable, qui traverse Lama Monachile, la profonde crique immédiatement au nord du centre historique.

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Église mère de l’Assomption
L’église mère dédiée à Santa Maria Assunta surplombe la petite Piazza Vittorio Emanuele, le cœur du centre historique, et fut la cathédrale jusqu’en 1818, lorsque le petit diocèse de Polignano fut agrégé à celui de Monopoli. A l’intérieur il y a des œuvres attribuées au sculpteur Stefano da Putignano, actif entre les XVIe et XVIIe siècles, et l’important Polyptyque de la Vierge à l’Enfant et des Saints, du XVe siècle sur une table dorée de Bartolomeo Vivarini organisée par ARPAI, ainsi qu’une multitude d’autres petites œuvres et de précieux vêtements sacrés donnés par l’ancien monastère de San Benedetto, qui n’existe pas aujourd’hui. À l’intérieur de l’église sont conservées dans la chapelle de San Vito les reliques du Saint, un fragment du bras et de la rotule.

Dans le hameau de San Vito, sur la côte nord de la ville, juste derrière le petit port se dresse l’imposant complexe de l’abbaye bénédictine. De plus, dans le territoire rocheux de Polignano, il y a des Masserie : des bâtiments typiques datant des XVIIe et XVIIIe siècles, utilisés comme fermes par de grands propriétaires terriens.

Église de Sant’Antonio
Dédiée à Sant’Antonio, l’église a été construite à la fin du XVIe siècle sur la place du même nom et dédiée à Santa Maria di Costantinopoli. Autrefois abritant le couvent des frères, il y a aujourd’hui le service de premiers secours et le siège de la station de radio Radio Incontro sont également hébergés. Dans l’église, il y a trois nefs composées de trois piliers en pierre.

Église de San Cosma et Damiano
Construit à la fin des années 1800 dans un style néoclassique dédié aux saints Médicis. A l’intérieur se trouvent les statues des Saints Médicis, San Rocco, San Sebastiano, Sant’Espedito. Il y a un grand autel baroque qui provient de l’ancien monastère de San Benedetto.

Église du Purgatoire
Au même endroit où l’église du Purgatoire a été construite via Mulini, il y avait une chapelle dédiée à San Martino, signalée dans les registres capitulaires du XVe siècle, incorporée plus tard dans le nouveau bâtiment à utiliser comme sacristie, dont l’entrée est sur à droite de la façade de la nouvelle église. Attenant au petit lieu de culte se trouvait le cimetière du même nom où étaient enterrés les jeunes garçons des familles pauvres. Sur le côté droit de la chapelle, il bordait l’hôpital Annunziata. Compte tenu du taux élevé de mortalité infantile, les frères de la Congrégation du Purgatoire, entre 1714 et 1767, firent construire la nouvelle église sur l’ancien cimetière extérieur et avec les offrandes des dévots, qui continuèrent à accueillir les défunts dans les tombes placées à l’intérieur.

Le bâtiment, construit dans le style baroque, a une façade divisée en deux ordres par un haut entablement qui suit la forme courbe du mur. A droite de la façade s’élève le clocher à deux arcs terminé par une corniche richement moulurée. L’église est composée d’une seule nef couverte d’une voûte en berceau, interrompue par un dôme elliptique, et de deux chapelles latérales obtenues dans l’épaisseur des murs, équipées d’autels en marbre : celle de gauche consacrée à San Francesco da Paola, celui de droite dédié à l’Immaculée Conception. Le maître-autel, en marbre polychrome, consacré à San Martino, porte sur les côtés les armoiries de la famille ducale des Lietos (1713-1792) qui finança la construction de l’autel et de l’orgue situé dans le jubé du chœur. L’église est ornée de cinq grandes toiles, dont l’une, placée sur le mur du fond de l’autel principal, représente San Michele et les âmes du purgatoire du peintre Andrea Miglionico. Deux autres toiles sont de Vincenzo Fato : sur l’une est peinte la Représentation Sacrée avec la Vierge Immaculée et les Saints, et sur l’autre la Vierge avec les Saints Francesco da Paola, Agostino di Ippona et Andrea. Le sol est composé de faïences de grande valeur posées lors de la restauration de 1862, caractérisées par des figures géométriques et des couleurs très vives.

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Abbaye de San Vito
L’abbaye de San Vito, de fondation bénédictine, a été conçue au Xe siècle. Dès le XVIe siècle, l’abbaye était la demeure des frères conventuels mineurs des SS. Apostoli et en 1785, il devint la propriété royale. En 1866, l’État vendit l’abbaye aux marquis La Greca, qui en sont toujours la propriété exclusive aujourd’hui, tandis que l’église appartient au Fonds pour les bâtiments de culte du ministère de l’Intérieur et est donnée en concession à l’église mère de Santa Maria Assunta où le dimanche faire la masse.

Que manger à Polignano a mare ? Où manger à Polignano a mare ?

Fruits de mer crus à Polignano

La beauté d’un centre historique typiquement méditerranéen et la clarté des eaux marines qui creusent des grottes et des lames parmi les plus évocatrices d’Europe. C’est un plaisir de s’arrêter au grand air, sur les places caractéristiques dominées par les restaurants de poisson où vous pourrez déguster les plats typiques de Polignano a Mare.

Fruits de mer crus de Polignano : sushis italiens
Les crudités de la mer n’ont pas besoin de présentation, elles sont simplement une splendeur pour les yeux et le palais.

Parmi les plats typiques de Polignano a Mare, on ne peut échapper à une belle composition d’aliments crus mélangés comprenant des seiches, des oursins, des crevettes rouges, des crevettes violettes, des langoustines et de nombreux autres types de poissons consciencieusement présentés tels que la nature les a faits : crus et très frais.

Quelqu’un l’appelle le sushi italien, une véritable apothéose de saveurs et de textures qui colorent la table.

Les carottes de Polignano a Mare
Que manger à Polignano a Mare ? Vous ne pouvez pas passer à côté de la Carotte de Polignano, un écotype de la carotte classique avec la particularité d’avoir des nuances de couleur allant du prune foncé au jaune canari, une vraie palette dans l’assiette !

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Sa culture est réalisée dans une zone assez restreinte, entre 10 et 20 hectares, près de la ville de Polignano a Mare et surtout dans le hameau de San Vito. Il a obtenu la reconnaissance des Sentinelles Slow Food, comme exemple d’un nouveau modèle d’agriculture, basé sur la qualité, sur la récupération des savoirs traditionnels et des techniques de production.

La focaccia de Polignano a Mare
Reine des plats typiques de Polignano a Mare, la focaccia de Polignano n’a rien à envier à la plus réputée focaccia de Bari, dont la discipline est même désormais connue grâce à des consortiums pour la protection de cette recette. Moelleux et savoureux, agrémenté de podorini frais, ici la différence se fait par l’expérience, le four et la poêle !

Le sandwich au poisson à Polignano a Mare
Parmi les street food à ne pas manquer pour une collation rapide mais très savoureuse, les sandwichs au poisson sont la perle absolue.

Vous pouvez les trouver en vous promenant au cœur de Polignano, où vous pouvez acheter une ronde de pain parfumée farcie de spécialités de fruits de mer telles que le poulpe, le saumon cru, les crevettes et l’espadon, souvent accompagnés de burrata et de salade locales.

Le Café Spécial de Polignano a Mare
Pour clôturer notre déjeuner à base de plats typiques de Polignano a Mare il nous faut un bon café, mais pas n’importe lequel…

Café, sucre, zeste de citron, crème et amaretto : ce sont les 5 ingrédients magiques qui donnent vie au Café Spécial Polignano a Mare, servi dans de petits verres en verre.

Que faire à Polignano a mare?

Polignano a Mare n’offre pas beaucoup d’alternatives en termes de vie nocturne. En fait, la discothèque la plus proche se trouve dans la plus peuplée de Monopoli, à seulement 15 minutes en voiture, tandis qu’à Polignano a Mare, il y a surtout des lidos sur la plage, des bars lounge et des cafés informels qui proposent toujours des soirées musicales accompagnées d’un bon choix de boire.

vue aérienne de Polignano

Le Scoglio dell’Eremita est un gros rocher au milieu de la mer, isolé mais pas très loin de la côte de Polignano a Mare dont il n’est qu’à quelques mètres. Elle est située vers le sud du pays mais reste visible de très près grâce à une agréable promenade en bord de mer ou, l’été, à une promenade en bateau. Dans l’Antiquité, la position du rocher laissait libre cours à la création d’histoires et de légendes selon lesquelles le rocher serait là du fait du lancer d’un géant lors d’un tournoi entre créatures légendaires

La Grotta delle Rondinelle est, parmi les nombreuses grottes de Polignano a Mare, l’une des plus connues et des plus grandes de toute la côte nord. La grotte est accessible à tous, non seulement depuis la mer, mais aussi depuis l’arrière de manière très simple. A l’intérieur, l’eau et le sable sont très clairs et vous remarquerez immédiatement la grande voûte suspendue, à environ sept mètres de l’eau, et une mince falaise qui se dresse comme par miracle. La grotte est très populaire notamment auprès des photographes, des grimpeurs et des amateurs de plongée.

L’histoire de Polignano a mare:

Le pays a une histoire très ancienne. Comme dans toute la zone sud-est de Bari, des traces de présence humaine ont également été retrouvées à Polignano, datant du néolithique, dans le hameau de Santa Barbara.

Selon certains érudits, l’ancienne cité grecque de Néapolis pourrait être l’une des deux colonies que, au IVe siècle av. J.-C., Denys II de Syracuse fonda sur la côte Adriatique. Comme mentionné, les signes les plus évidents de présence humaine remontent au néolithique, dans la région de Santa Barbara (6e – 5e millénaire avant JC) et dans l’hypogée de Manfredi (4e millénaire avant JC), l’un des établissements les plus importants de Pouilles centrales.

Des fouilles archéologiques ont révélé l’existence d’un village datant de l’âge du bronze qui, grâce à sa position et ses débarcadères naturels, est devenu un port important. Au IIe millénaire avant notre ère, le débarquement des Iapyges incite les habitants des villages à s’installer dans la zone de l’actuel centre historique. La fréquentation de ces lieux par des marchands corinthiens et attiques est également attestée, surtout à l’âge du fer, lorsque le pays de Bari prit la dénomination de Peucezia. Au début du IIIe siècle av. J.-C., la région de Polignano devint un point stratégique important pour le pouvoir de Tarente, avec lequel elle avait établi des relations commerciales, comme en témoignent quelques pièces de l’équipement funéraire d’une tombe découvertes dans la région de le jardin de l’évêque, étudié par l’évêque, monseigneur Mattia Santoro, en 1785. L’évêque a trouvé une sépulture énorme et intacte contenant, outre le squelette du guerrier, des restes d’armure, un candélabre, un casque de bronze et plus de 64 vases et objets anciens. Sir William Hamilton, l’ambassadeur d’Angleterre à Naples a visité la tombe en la nommant “Grand Mausolée”. Les meilleures pièces ont été données par l’évêque Santoro au roi Ferdinand IV qui les a déposées au Musée royal de Capodimonte dont elles constituaient “l’ornement le plus précieux”. Notamment parmi les quatre beaux grands vases historiés à figures rouges, datant du IVe siècle. AVANT JC. et qui dépassait un mètre de haut, il y en avait un, appelé Gran Vaso di Capodimonte, plus beau et plus grand que les autres. Sur celui-ci est représenté dans la partie centrale un assemblage de divinités : Minerve, Apollon, Artémis et Héraclès sur une Amazonomachie, tandis que sur le cou figure un Niké ailé sur un char tiré par quatre beaux chevaux blancs, précédé d’Hécate dans l’acte de lève deux torches pour ouvrir la voie dans les ténèbres. Cette trouvaille, parmi les plus belles jamais découvertes, est aujourd’hui conservée au Metropolitan Museum de New York. Le parcours de ce Grand Vase a été reconstitué par le savant Giuseppe Maiellaro dans son livre L’Assemblée divine – Les événements du “Grand Vase de Capodimonte” de Polignano au Métropolite. Le Metropolitan Museum de New York en juin 2015 a fait sienne cette recherche en reconnaissant Polignano comme lieu de découverte du Gran Vaso di Capodimonte.

Centre commercial florissant, c’était une station importante pour les Romains le long de la route qui reliait Rome à Brindisi.

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Statue de Domenico Modugno à Polignano

Au VIe siècle, Polignano était sous la juridiction de l’Empire byzantin dont la religion orthodoxe a été adoptée. Avec l’avènement des Normands, qui dominèrent jusqu’en 1194, le prestige de la ville grandit, également grâce au travail des bénédictins, présents avec deux monastères. La domination angevine a rendu les relations commerciales avec d’autres centres côtiers encore plus étroites et de nombreux hommes d’affaires et marchands, y compris des Vénitiens, ont choisi Polignano comme domicile. Au XVIe siècle, suite au siège de Monopoli, Polignano tomba également sous la domination vénitienne pendant vingt ans. Aujourd’hui encore, dans le centre historique se trouve le palais des Doges, où résidait le gouverneur vénitien. En 1530, Polignano est cédée par Venise à Charles Quint, empereur d’Espagne. Pendant la domination aragonaise, les activités commerciales se sont développées sous le contrôle de marchands vénitiens experts. Des ouvrages sont érigés pour défendre la ville, en partant de la côte. La ville fut visitée plusieurs fois par la royauté : en 1797, le roi Ferdinand Ier des Deux-Siciles, accompagné de sa femme et de son fils, s’y arrêta en se rendant à Lecce et, après 10 ans, le roi Giuseppe Bonaparte y fut également reçu avec de grandes fêtes. .

La féodalité abolie, Gioacchino Murat voulait visiter le royaume de Naples, y compris Polignano, pour renforcer ses capacités militaires.

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Pourquoi visiter Polignano a mare?

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Perché sur le rocher surplombant l’Adriatique bleue, Polignano a Mare avec ses plages, ses grottes creusées par l’eau cristalline et ses maisons blanches est l’une des “perles” des Pouilles. Les traces arabes, byzantines, normandes et espagnoles se confondent dans les ruelles étroites de son ancien village.

Ici est né Domenico Modugno, l’un des plus grands auteurs-compositeurs-interprètes italiens, immortalisé dans une statue sur le front de mer, où ses chansons les plus célèbres – comme “Volare” ou “In the blue paint blue” – continuent de résonner des radios de bars et autres locaux.

Les excellentes matières premières dont Polignano est riche, le poisson frais surtout, mais aussi des légumes uniques comme les carottes colorées de San Vito, ont rendu son offre gastronomique variée et éclectique, grâce aussi à des contaminations de pays lointains comme le Japon.

Polignano a Mare est une terre d’excellence, de saveurs et de traditions anciennes et est très appréciée pour son incroyable gastronomie et, surtout, pour la fameuse carotte qui est considérée comme un patrimoine de biodiversité et de goût.

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Polignano a Mare est la “perle de l’Adriatique”, une sublime combinaison de la mer cristalline et des falaises de l’ancien village qui se détachent sur le bleu avec un surplomb suggestif et à couper le souffle. Un oasi da scoprire nella ricca provincia di Bari, dove i trulli e le grotte trovano il loro naturale sbocco a mare nel paese di Domenico Modugno, tra i vicoli di storia, le terrazze e le balconate impreziosite dal fascino del tempo.
Récompensée par la reconnaissance convoitée du Pavillon Bleu et des 4 voiles de Legambiente, Polignano a Mare s’appuie sur l’hospitalité enveloppante de ses habitants, sur ses traditions et son folklore pour accueillir les touristes. Et le soir, il s’habille des couleurs de ses falaises qui transmettent depuis des millénaires les sons et le charme de la terre des Pouilles

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