Ostuni is een panoramische stad van grote klasse, elk huis een belvedere, elke trattoria een prachtig uitzicht, elk raam een ​​dichter die uitkijkt over de vlakte onder de olijfbomen die bij elke windvlaag van kleur veranderen. De huizen van Ostuni zijn wit, gemaakt van melk en limoen, zo wit dat het pijn doet aan de ogen. Deuren en trappen zijn wit, alles is ontzettend wit.

Waar ligt Ostuni?

Ostuni staat op drie heuvels op een hoogte van 218 meter boven zeeniveau. Het ligt op 7,5 km van de Adriatische kust. De Murgia, waarop de stad op de zuidoostelijke heuvels ligt, is een karstgebied dat voornamelijk bestaat uit kalksteen uit het Krijt. Het is dus een nogal dor gebied zonder waterlopen: daarvoor in de plaats komen de zogenaamde “kreupele”, stortbeddingen van seizoengebonden aard, met ondiepe groeven en steile wanden. Een ander geologisch kenmerk van het gebied zijn de “ravijnen”, karst ravijnen.

De belangrijkste economische activiteiten zijn toerisme en landbouw (vooral olijfbomen en wijngaarden). De aanwezigheid van bouwwerken die “masserie” worden genoemd, is belangrijk en talrijk, d.w.z. oude versterkte boerderijen die zowel in het Ostuni-bos als in de jachthaven aanwezig zijn, waar de landbouwactiviteit van de grootgrondbezitters plaatsvond.

Wat te zien in Ostuni?

De witte zal je langs de wegen leiden die door eeuwenoude olijfboomgaarden slingeren, naar de heuvel waarop hij is neergestreken en zal je verblinden wanneer je aankomt. Wit is het labyrint van straten en witgekalkte muren waarin men gewillig verdwaalt. Ostuni is een stad in Apulië, in de provincie Brindisi, die bewonderd en gefascineerd kan worden!

Wat te eten in Ostuni? Waar te eten in Ostuni?

In de afgelopen jaren heeft de lokale keuken nationale en internationale erkenning gekregen voor haar energieke gerechten die het beste gebruik maken van zeevruchten en het platteland.

Zeeproducten zijn talrijk en gevarieerd, gemaakt van eenvoudige Adriatische producten zoals zee-egels, weekdieren, mosselen, octopussen, ansjovis, sardines, zeebarbeel en kabeljauw.

Absoluut te proeven zijn de arracanate ansjovis, de ‘ncaprata, een armoedig gerecht op basis van tuinbonencrème met toevoeging van witlof en raapstelen, de muntomelet, de brasciole, rolletjes gesneden vlees gevuld met ham, peterselie en pecorino geraspt. En dan natuurlijk de orecchiette met raapstelen, het pannetje aardappelen, rijst en mosselen en tot slot de taralli op smaak gebracht met peper of venkelzaad.

Wilt u de typische gerechten uit de Ostuni-keuken proeven? reserveer nu uw tafel!

Wat te doen in Ostuni?

Ostuni, de Witte Stad van Salento, ligt in de provincie Brindisi op meer dan 200 meter boven zeeniveau, op de laatste uitlopers van het Murgia-gebied.
Dit openhartige juweel van Puglia is samen met Santa Maria di Leuca, Otranto en Taranto een van de beroemdste plaatsen in Salento.

Waarom wordt Ostuni de Witte Stad genoemd?
Het is gemakkelijk voor te stellen dat Ostuni de “witte stad” wordt genoemd vanwege de kleur van de meeste herenhuizen, vooral in het historische gedeelte. In werkelijkheid is de reden waarom wit is gekozen minder poëtisch dan van een afstandje naar dit juweeltje van Salento te kijken. In feite werd de stad Ostuni zo vaak aangevallen door de pest dat de muren werden gesteriliseerd en onvruchtbaar gemaakt door ze met kalk te bedekken.

Het historische centrum
Het historische centrum van Ostuni, door de inwoners gedefinieerd als “La Terra”, was ooit volledig geschilderd met witte kalk, die vandaag de dag nog maar gedeeltelijk over is. De huizen beklimmen de steile hellingen van een heuvel en het dorp kenmerkt zich door een wirwar van kronkelende straatjes, een aaneenschakeling van pleintjes, steegjes en hofjes. Het lager gelegen deel van het dorp wordt omgeven door de oude stadsmuren waarin de enige twee ingangen van de stad die intact zijn gebleven, zich bevinden: Porta Nova en Porta San Demetrio.

Op de top van de heuvel staat de vijftiende-eeuwse kathedraal van Ostuni met zijn grote roosvenster met 24 stralen, het bisschoppelijk paleis en het oude seminarie.

Het museum van preklassieke beschavingen van Zuid-Murgia
Langs de via Cattedrale, vlakbij de barokke kerk van Santa Maria Maddalena, ligt het karmelietenklooster. In dit historische bouwwerk staat het Museum van Preklassieke Beschavingen van Zuid-Murgia, waar het afgietsel bewaard is gebleven van Delia, een zwangere vrouw die 25.000 jaar geleden leefde en in 1991 in een grot bij Ostuni werd gevonden, evenals bewijs van vrouwelijke cultussen en godheden uit de Paleolithicum tot christelijke leeftijd.

Le spiagge e il centro balneare
Langs de 17 kilometer lange kust van het Ostuni-gebied, in een prachtig kleurenspel, slingeren lange stranden met duinen bedekt met mediterraan struikgewas en een afwisseling van zanderige baaien en rotsachtige kust. De kust vertegenwoordigt tegenwoordig een van de belangrijkste toeristische attracties aan zee in Puglia.

Mis Rosa Marina niet, een aaneenschakeling van kleine zandstranden, tussen het mediterrane struikgewas, Monticelli waar u een rustige en vertrouwde sfeer kunt vinden en Costa Merlata, zo genoemd vanwege de extreem grillige kustlijn, met de zee die slingert tussen de ravijnen van een rotsachtige kust die unieke en intieme zanderige baaien vormt.

Salento-boerderijen
Op het platteland rondom de stad staan ​​tal van boerderijen, waarvan er vele zijn getransformeerd tot luxe boerderijen en resorts. Twee perfecte voorbeelden zijn Santa Caterina met zijn achthoekige toren en Cappuccini met zijn typische Apulische trulli.

Hoe Ostuni te bereiken
De stad Ostuni ligt op ongeveer 80 kilometer van de luchthaven van Bari en 15 kilometer van de luchthaven van Brindisi. Op 4 kilometer van het stadscentrum ligt het treinstation, dat via een regelmatige busdienst verbonden is met de witte stad Puglia.

Kies je huis! slapen in de buurt van Ostuni in een B&B met zwembad.

Villanova is een fractie van de gemeente Ostuni (BR), gelegen aan de Adriatische kust, ongeveer 7 km van de hoofdstad van de gemeente waartoe het behoort en ongeveer 35 km van de provinciehoofdstad.

Het is het belangrijkste gehucht van de zogenaamde “Marina di Ostuni”, dat zich uitstrekt van het natuurpark van de kustduinen (waar Lido Morelli en Lido Bosco Verde zijn) en het aangrenzende gehucht Pilone, tot aan het gehucht Santa Lucia -Torre Pozzella. Dit stuk kust omvat de bekende toeristische badplaatsen Rosa Marina, Monticelli, Diana Marina, Gorgognolo, Costa Merlata en Cala dei Ginepri.

Villanova heeft een kleine toeristische haven aan de voet van het lage 14e-eeuwse versterkte kasteel, een 19e-eeuwse kerk en talrijke stranden. Het havengebied is de centrale kern van de stad, die ook de gebieden Camerini en Fontanelle omvat.

De geschiedenis van Ostuni:

De eerste kern van de stad werd gesticht door de Messapiërs, een oude Illyrische of Anatolische bevolking die zich in de 7e eeuw voor Christus in Salento vestigde; de Messapiërs waren bekwame bouwers van wegen en steden en kozen de locatie voor de stad bovenop een heuvel met zeer steile muren (murex in het Latijn, waar de term Murgia vandaan komt) zeer interessant vanuit strategisch oogpunt. Recente opgravingen in de buurt van het Boarium-forum (het gebied tegenover de middeleeuwse muren) hebben de ontdekking mogelijk gemaakt van graven uit de 4e – 2e eeuw voor Christus, die de aanwezigheid van een stad documenteren, waarvan de uitbreiding zich uitstrekte van de zijkanten van de heuvel tot de vlakte glooiende naar beneden richting zee.

In de 3e eeuw voor Christus. Ook Salento werd veroverd door de Romeinen en daarmee de stad. De bronnen zeggen weinig over de periode, waarschijnlijk zijn er nog sporen van enkele boerderijen, gebouwd op de fundamenten van oude villa’s. Er is ook weinig bekend over de etymologie van het woord Ostuni: het is waarschijnlijk afgeleid van de gelijknamige held Sturnoi, metgezel van Diomede, die het zou hebben gesticht na de Trojaanse oorlog; later noemden de Romeinen het “Sturninum”. De term zou echter kunnen zijn gemedieerd door Messapic of, waarschijnlijker, door Grieks

Met het uiteenvallen van het westerse rijk werd Ostuni, net als de rest van Italië, doorkruist door Ostrogoten, Longobarden, Saracenen en krachtig verdedigd door de keizerlijke macht uitgeoefend door de Byzantijnen. Tijdens de Byzantijnse periode, in 876, werd het een bisdom en bood het onderdak aan de Basiliaanse monniken uit Syrië en Egypte; bedreigd door Arabische expansie, maar vooral door beeldenstorm, zochten de monniken hun toevlucht in dezelfde grotten die een toevluchtsoord hadden geboden aan prehistorische mensen. Tussen de 11e en 12e eeuw veroverden de Noormannen de Byzantijnse nederzettingen in Puglia en verenigden ze onder het graafschap Puglia, gesticht door Roberto il Guiscardo en dat later het hertogdom Puglia werd. De Noormannen intensiveerden ook de teelt van de olijfboom en legden met precisie de grenzen van de stad vast.

Vanaf de tweede naoorlogse periode tot nu is de stad, naast de ontwikkeling van de landbouw en de aanverwante verwerkende industrie (olijfolie, amandelen, wijn), een bekende toeristische bestemming geworden, die erin is geslaagd haar culturele, historische en architecturale waarde te verbeteren. Talrijke toeristische dorpen, zoals Rosa Marina, van internationaal belang, zijn ontstaan ​​aan de kust, een van de schoonste aan de Apulische kust. In 2006 werd het Coastal Dune Regional Park van Torre Canne tot Torre San Leonardo opgericht aan de kust grenzend aan de gemeente Fasano, een beschermd gebied van groot naturalistisch en landschappelijk belang.

Het meest opvallende kenmerk van de oude stad, die toeristen zo fascineerde, was het witgekalkte van de huizen tot aan de daken. Het gebruik, dat sinds de Middeleeuwen wordt bewezen, vloeit niet alleen voort uit de gemakkelijke beschikbaarheid van kalk als grondstof, maar ook uit de noodzaak om te zorgen voor meer helderheid in de steegjes en smalle kamers van middeleeuwse lay-out, gegeven door zowel direct als gereflecteerd licht. Zoals gezegd speelde dit gebruik ook in de zeventiende eeuw een belangrijke historische rol, toen witwassen de enige manier was om te voorkomen dat de pest zich in de stad verspreidde en de besmetting toenam totdat deze werd uitgeroeid.

Deze praktijk, nu zo in verval dat de burgemeester een verordening moest uitvaardigen om het weer in de mode te brengen, betekende dat Ostuni de Witte Stad of Crib City werd genoemd, en het was een kenmerk dat het voor bezoekers herkenbaar en onvergetelijk maakte.

Visita il nostro Bed & Breakfast a Ostuni dove alloggiare per poterla visitare.

Waar slapen in Ostuni?

Wil je Ostuni bezoeken en besparen op de prijs van de B&B? Check onze beschikbaarheid en vraag ons om korting!

Waarom een ​​bezoek brengen aan Ostuni?

Ostuni neemt je niet alleen mee op een wandeling door de geschiedenis van zijn heersers door de tijd heen, maar beschikt ook over een ongerepte natuur rijk aan vegetatie en diersoorten.

Een bezoek aan het Dune Costiere Park stelt u in staat om uzelf onder te dompelen in de typische Apulische landschappen, tussen eeuwenoude olijfbomen en oude boerderijen.

Voordat we de weg naar huis nemen, raden we een andere stop aan in een naturalistische sleutel, het beschermde gebied van Torre Guaceto, een WWF-natuurreservaat. Het ligt op een half uur van de stad Ostuni, maar de 1200 hectare aan vegetatie en fauna zijn een omweg waard.

Bezoek onze B&B in Ostuni waar te verblijven om het te kunnen bezoeken.