La costa de los trulli

entre el mar y la tradición

¿Dónde se encuentra la costa de los trulli?

Nueve municipios se han sumado al proyecto Costa dei Trulli, optando por emprender un camino común de promoción y puesta en valor del territorio. Estos son Monopoli, Fasano, Alberobello, Castellana Grotte, Polignano a Mare, Noci, Conversano y los recién llegados Putignano y Mola di Bari. La intuición de hace unos años de crear una red de municipios en la zona de la Costa dei Trulli, que se extiende desde la costa hasta el interior, está dando sus frutos. El proyecto prevé un intercambio de estrategias de promoción turística que se materializó inmediatamente con la creación de la Cartelera Costa dei Trulli – Encontrarse en cada temporada y la realización del Festival Costa dei trulli en el que participan la mayoría de los municipios de la agregación.

collage de los lugares más bellos de la costa trulli

¿Qué ver en la costa de los trulli?

La Murgia dei Trulli es una subregión de la Murgia, generalmente coincidente con la parte sureste, situada entre el sureste de Bari, el alto Brindisi y el alto Taranto, dividiendo las tres provincias en partes casi iguales. En su interior encontramos el valle de Itria.

mosaico de fotografías de la costa trulli

La homónima Murgia dei Trulli fue utilizada por primera vez en 1908 por el profesor Carlo Martelli; ya que era fácil de entender, gracias a la gran presencia exclusiva de los trulli, desde el nacimiento hasta el desarrollo.

De hecho, es solo en esta zona donde son habitables y aún hoy están habitadas en el campo. Pero además de estos, su conformación irregular del suelo a menudo interrumpida por arboledas y bosques intactos, su composición calcárea con el uso de piedra extraída en los edificios (en particular, muros de piedra seca) y el aire particularmente saludable, distinguen claramente esta zona; no en vano en los últimos siglos ha tenido un desarrollo rural más distribuido y un gran crecimiento del turismo de verano en las últimas décadas en comparación con el resto de la zona de Murgia

La Costa dei Trulli se está convirtiendo en uno de los destinos favoritos para los turistas italianos y más allá.

Desde hace unos años, la Costa dei Trulli en particular y Puglia en general se han convertido en sinónimo de turismo, y esto ha puesto en el punto de mira de la prensa internacional, cada vez más interesada en esta zona. Puglia, como se sabe, es una realidad multifacética: está Salento, está la zona de Gargano, pero también está la Costa dei Trulli, única en su género y, sobre todo en el último período, muy querida por turistas de todo el mundo. mundo. Esto es gracias a varios artículos que han aparecido en la prensa internacional, entre los que destaca el publicado en Traveller, sección de National Geographic, titulado Puglia: Life on the Heel, publicado a nombre de Julia Buckley.

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¿Qué comer en la costa de los trulli? ¿Dónde comer en la costa de los trulli?

Los sabores de las tierras de la Costa dei Trulli remiten, en su esencia, a las dominaciones que se han sucedido, así como a los orígenes campesinos de la zona, que determinan el uso inevitable de los frutos de la tierra y del pescado del mar en que se extienden muchos pueblos.
El tomate, el trigo, pero también la achicoria, las legumbres y los nabos permiten obtener platos con un sabor intenso, que se vuelve aún más característico gracias al preciado aceite de oliva virgen extra que se produce en estas zonas. Fuerte ricota y burrata, carne de cordero y caballo, mucho pescado azul, crustáceos y moluscos acompañan bien platos de verduras.
Los postres reproducen los sabores de la historia, como tarallini con glaseado, claramente de origen árabe, mustaccioli, aromático y rico en frutos secos, de origen oriental, pitteddhre con mostaza de uva.

vista de mejillones costa dei trulli

Las espléndidas playas, el mar turquesa y la costa irregular y accidentada constituyen el rasgo de unión entre los centros de la Costa dei Trulli. Pescados, crustáceos y moluscos no pueden sino convertirse en plato predilecto de la cocina local.
Las sopas de pescado, los pulpos asados ​​o guisados, los mejillones y las patatas fritas no pueden faltar. Los alimentos básicos con los que se preparan los platos típicos de la Costa dei Trulli, como ciceri e tria, fae e fogghie, muersi frito, vienen del campo de atrás, caracterizado por el cultivo del olivo, el trigo y la vid.
Pero no faltan las orecchiette con grelos, el braciole a la Bari, las lampascioni, friselle y calzone de cebolla, especialidades a acompañar, preferentemente, con el excelente vino de la tierra, como el Primitivo o los néctares de Ostuni DOC.

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¿Qué hacer en la costa de los trulli?

El formidable atractivo de este tramo del talón de Italia (galardonado con 5 banderas azules) y el extraordinario reconocimiento internacional de los trulli representan los pilares del proyecto Costa dei Trulli que, naturalmente, también atañe a otras realidades territoriales que se verán implicadas progresivamente.

trulli costa viejo puerto de monopolio

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trullo junto al mar en mejillones bari

¿Por qué visitar la costa de los trulli?

Costa dei Trulli es una realidad cada vez mayor. Esta sinergia entre municipios capaces de comunicarse entre sí, superando el provincianismo y realzando juntos la belleza y la cultura de los lugares. Una oportunidad para todo el territorio y para quienes lo viven todos los días del año, así como un fenómeno de atracción para los turistas que pueden disfrutar de una amplia oferta de eventos diversificados repartidos por todo el territorio.

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