OSTERSONNTAGSMENÜ 04.09.2023
das Mittagessen
Zwischen’
Begrüßungsgetränk und “der Benedikt”, typisches Gericht der Ostertradition
Vorspeisen
Auberginen-Fleischbällchen
Oktopus nach Luciana-Art auf gelber Pfeffercreme
Ricotta und Rübenklößchen
Zuerst
Tagliatelle mit Saubohnen und Speck aus Faeto
Hausgemachte Teigtaschen gefüllt mit Ricotta-Mousse mit Escarole und Sardellen auf Tomaten-Confit-Sauce und Taggiasca-Oliven
Entsprechend
Geschmortes Lamm auf Spargelflan
Saisonales Obst
Dessert
Karamellisierte Taube mit Orangencreme
Getränke
Ursprünglicher Wein der Farm
Wasser, Kaffee und Bitter vom Bauernhof
Kosten
Pro Person 45,00 €
Babymenü 30,00 €
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