BARI

“Se Paris tivesse o mar, seria uma pequena Bari”

Bari tem tradição de comerciantes e empresários e sempre foi um centro de trocas comerciais, políticas e culturais com o Oriente Médio. Seu porto é o maior porto italiano de escala para navios de passageiros no Mar Adriático. A Fiera del Levante, líder na Itália, é realizada em Bari desde 1930.

A cidade também é conhecida como o local de descanso das relíquias de São Nicolau. Isso faz de Bari e sua basílica um centro privilegiado para a Igreja Ortodoxa Ocidental, bem como um importante centro de comunicação extraconfessional entre ortodoxos e católicos.

à beira-mar à noite em bari

Onde está localizada a Bari?

A cidade domina o Mar Adriático entre os municípios de Giovinazzo, ao norte, e Mola di Bari, ao sul, por uma extensão territorial e municipal de cerca de 42 quilômetros

A área da cidade está no centro da Bacia de Bari, uma vasta área de planícies e vales. No entanto, no centro se estende por vários quilômetros para o interior até os municípios de Capruso, Torrigiano, Bitritto, Modugno e Bitonto, onde se junta à primeira encosta do rio Murge. Ele está localizado entre 0 e 131 m acima do nível do mar. A Prefeitura está localizada na via Vittorio Emanuele, a principal rua da cidade, com vista para o Teatro Margherita a leste e para o mar, a uma altura de 5 metros.

A forma da cidade é frequentemente descrita como uma águia de asas abertas, cuja cabeça é a pequena península sobre a qual foi construído o primeiro núcleo urbano, Bari Vecchia; conformação que queriam dar à aglomeração e ao território municipal sobretudo na época fascista.

O que ver em Bari?

cripta da basílica de san nicola

A cidade é rica em história, o que contribuiu para dotar-lhe, ao longo dos séculos, de um notável património cultural, essencialmente de tipo arquitetónico, que tem vindo a ser constantemente redescoberto e valorizado desde os anos 2000, principalmente a grande Basílica ou a Catedral de San Sabino , os três principais teatros da cidade, o Piccinni, primeiro em construção, o Petruzzelli, primeiro em importância, e o Margherita, que foi construído sobre o mar por acordo entre a família proprietária do Petruzzelli e a Prefeitura de Bari, mas também os dois estádios, o San Nicola, construído para a Copa do Mundo da Itália ’90, e a Arena della Vittoria, construída em 1934 como o primeiro estádio real de Bari e que sediou jogos de Bari até 1990, símbolos de duas épocas diferentes do século XX , o fascista e o do boom econômico. Juntamente com isso, existem outras arquiteturas importantes:

O que comer em Bari? Onde comer em Bari?

bandeja de focaccia de Bari

A focaccia BARESE

Focaccia de Bari é uma delícia…

Macio, untado na medida certa (mais um pouquinho!), coberto com tomate cereja fresco, azeitonas e orégano: é irresistível.

Pode comê-lo ao almoço, ao lanche ou ao lanche da manhã: não há hora certa para saborear esta iguaria… é sempre a hora certa para o fazer!

O panzerotto frito

Você quer provar os pratos típicos da culinária de Bari? reserve já a sua mesa!

Meias luas de massa recheadas com tomate e mussarela (na versão clássica) e fritas em óleo bem quente.

Para alguns podem ser um verdadeiro almoço… para muitos outros um delicioso lanche antes de experimentar as outras iguarias da cidade!

O pop de Bari

Em muitas outras partes da Puglia eles levam o nome de pettole, o popizze de Bari são panquecas redondas de massa levedada.

Podem ser apreciados sozinhos, ou podem acompanhar enchidos, queijos e legumes em azeite e picles como um verdadeiro aperitivo.

No período natalino também são consumidos na versão doce cobertos com açúcar.

o peixe cru

Em uma cidade litorânea como Bari, você quer que falte peixe?

Entre a comida de rua da capital apuliana, o peixe cru é um verdadeiro must: ouriços-do-mar, mexilhões, lulas, polvos e chocos são os protagonistas da comida de rua da cidade e são vendidos frescos para desfrutar do verdadeiro sabor do mar.

Orecchiette com nabo
Orecchiette com Cime di Rapa conhecido em todo o mundo: é um prato típico da Puglia. Graças também ao slogan, que ao longo dos anos o famoso Lino Banfi divulgou constantemente em vários filmes e programas de televisão; onde às vezes até improvisava como cozinheiro.

Embora este seja um prato feito em toda a Puglia, em Bari nos atribuem o nascimento real, como símbolo da tradição e autenticidade de um território.

Arroz de batatas e mexilhões
Dizem que São Nicolau ama os estrangeiros, não é por acaso; só para entender que aqui o estrangeiro se integra ao local. Isso para intercâmbio multicultural, curiosidade por diferentes culturas, hospitalidade, tradições; são todas características de uma cidade que hoje se pode dizer multiétnica, como as grandes capitais do mundo.

Mas quanto ao modo de preparo do tièdd de batatas, arroz e mexilhões, não são permitidos erros ou contaminações. O tièdd é um orgulho e uma tradição da cozinha de Bari.

Spaghetti all’assassina
Como outros pratos típicos, este é um dos símbolos de Bari, veja como prepará-los respeitando rigorosamente a tradição.

A receita é composta por: Esparguete, puré de tomate, concentrado de tomate, azeite, alho e açúcar e por fim malagueta. O procedimento parte do espaguete seco, reidratado segundo a técnica do risoto, em fogo muito forte, e para realizar uma verdadeira caramelização. Tudo para ser cozinhado em frigideira antiaderente, mesmo que a tradição diga que se cozinha em panela de ferro.

Queimado, crocante, picante: essas são as três características fundamentais do spaghetti all’assassina, outro dos pratos típicos da cidade de Bari.

A história do Spaghetti all’Assassina parece recente, em Bari já conhecido como “espaguete queimado” e talvez nascido como um prato de recuperação de domingo.

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O que fazer em Bari?

teatro margherita em bari

Nos últimos anos, as mudanças urbanas levaram a uma reavaliação dos elegantes bairros de Murattino e Umbertino, da charmosa cidade velha de Bari e da beleza da orla marítima. Um facelift em linha com as tendências. Bari é o único destino italiano listado entre os melhores destinos europeus no ranking “Best of Europe 2019” da Lonely Planet. É a primeira cidade da Apúlia em dormidas e a quarta em estadias, também graças a 16 novos voos em 2018 e outros seis em 2019, que aumentaram o número de visitantes internacionais. Localizada no Mar Adriático, a cidade oferece passeios de fim de semana e uma série de eventos organizados pelo Movimento Turismo del Vino, Buonaterra e Eventos de Autor ao longo do ano que farão você viajar por conta própria. Mas o que vale a pena ver em Bari?

mar calmo à beira-mar de Bari

Velho Bari
O antigo centro está localizado em Bari Vecchia, onde os edifícios de tufo se erguem em um labirinto de vielas. Tem vista para a Piazza Mercianile, o antigo centro comercial e administrativo da cidade, cujas Colunas da Justiça do século 13, adornadas com leões de pedra e livres do asfalto sufocante, agora brilham com um brilho claro. Ao seu redor estão o Palazzo del Sedile, construído em 1543 e concluído no século XVIII, que abrigou o conselho da nobreza local, e o Palazzo della Dogana, construído no século XVI. E as numerosas trattorias onde se reúnem os barienses. Vico Sant’Agostino também tem um restaurante chamado La Uascezze. É uma palavra do dialeto que significa uma refeição festiva. Nas mesas dentro das antigas muralhas encontra-se o capocollo di Martina, a velha sopa de grão-de-bico, a braciola al sugo…

A basílica de San Nicola e a catedral de San Sabino
Bari Vecchia acolhe igrejas antigas. Entre elas, a Basílica de San Nicola, fundada no ano 1000, que abriga o túmulo do padroeiro na cripta. No rico interior que contrasta com a simplicidade do exterior, surpreendem os tectos de madeira dourada com as pinturas seiscentistas do pintor Carlo Rosa. A que se juntam a Cátedra de Elias, os capitéis medievais, o altar de prata. A vizinha Basílica de San Gregorio e a Catedral de San Sabino também são interessantes. O primeiro, o mais antigo de Bari, é um ponto de encontro semanal para romenos ortodoxos. Construída no século XIII, a Catedral também impressiona pelo seu belo estilo românico. É o protagonista de um fenômeno curioso. No dia 21 de junho, às 17h, os feixes de luz que penetram na rosácea da fachada são projetados no mosaico de mármore do piso, até que se encaixem perfeitamente.

Bari subterrâneo e o castelo normando da Suábia
A catedral é uma das entradas para o mundo subterrâneo de Bari, uma jornada que leva à descoberta da incrível cidade sob as ruas e praças do mundo acima. Saccopo, onde são visíveis os vestígios dos períodos romano e medieval. Entre eles, um belo mosaico policromado encomendado por Timóteo como ex-voto. As caves de Bari podem ser visitadas através de Eventos de Autor, acompanhadas por um arqueólogo autorizado. Não muito longe está o castelo normando-suábio que guarda a península de Bari Vecchia: construído pelos normandos no século XII, foi destruído em 1156, mas reconstruído por volta de 1230 por ordem do rei Frederico II. Hoje acolhe exposições e espectáculos e no hall do rés-do-chão pode visitar a Gipsoteca, um molde em gesso das esculturas dos mais famosos monumentos da Apúlia, realizado para a exposição provincial de Roma em 1911. Uma passagem subterrânea leva a um assentamento bizantino do século X, que é anterior ao castelo.

Os bairros Murat e Umbertine
Que Bari é uma cidade única é demonstrado pelo forte contraste entre a parte antiga e a moderna da cidade. O bairro de Murattino, atrás da via Vittorio Emanuele II, é o tabuleiro de xadrez perfeito criado durante a expansão napoleônica da cidade: passeie pela via Sparano da Bari, a rua comercial. Entre as vitrines de marcas famosas e os edifícios do pós-guerra, espreitam esplêndidos edifícios Art Nouveau.

Castelo da Suábia em Bari

O bairro de Umbertino, que se estende até o mar, é dominado pelo estilo Liberty com o famoso Teatro Petruzzelli. No entanto, o há muito abandonado Teatro Margherita foi restaurado como local para exposições e eventos, enquanto o Quasar di Santa Lucia permanece fechado. Desde novembro do ano passado, o foyer e, como o nome sugere, a antiga bilheteria, voltou à vida.

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A história de Bari:

Tornou-se parte do domínio romano no século III aC. como município, Bário desenvolveu-se a partir da construção da Via Traiana. Possuía um imponente castelo, uma casa da moeda, um panteão para as suas divindades pagãs e muito provavelmente um teatro (como se deduz de uma epígrafe de um liberto encontrada no succorpo da Sé, mas da qual não surgiram vestígios arqueológicos).

A partir do século IV, foi sede episcopal (conhecida como ecclesia varina, como lemos numa dedicatória no piso de um salão da primitiva igreja cristã abaixo da atual Sé) e após a queda do Império Romano foi disputada entre lombardos e bizantinos (a atual estrutura da “cidade velha” remonta a esse período, e se articula em torno da corte catapana).

Posteriormente, esteve nas mãos dos árabes (de 847 a 871 foi sede de um emirado) e depois dos duques lombardos de Benevento. Em 875 voltou para os bizantinos que a criaram como a capital do tema de Langobardia, incluindo Apúlia e Calábria.

Libertada, após seis meses de cerco pelos sarracenos, da frota veneziana, em 1002 rebelou-se sob a liderança de Melo di Bari (um nobre de Bari) contra o governo fiscal do catapano bizantino, conseguindo obter a sua autonomia em 1018.

Última possessão bizantina na Itália, em 1068, a cidade de Bari foi sitiada pelos normandos, que a arrancaram dos bizantinos em 1071, e em 1087 os restos mortais de São Nicolau de Myra foram trazidos para lá. Entre os séculos XII e XIV foi o porto de partida das Cruzadas.

Basílica de San Nicola em Bari

Em 1098, na cripta da nova basílica de San Nicola, reuniu-se o concílio presidido pelo Papa Urbano II, do qual participaram mais de 180 bispos, que se reuniram para discutir problemas dogmáticos inerentes às relações entre a Igreja Ortodoxa e a Igreja Romana no rescaldo da Grande Cisma.

Destruída por Guglielmo il Malo em 1156, ela floresceu novamente na era sueva, em torno do castelo construído por Frederico II sobre fortificações normandas pré-existentes, fato comemorado por um Stauferstele.

Um longo período de declínio (devido sobretudo à política vexatória dos governos dominantes) caracterizou a cidade sob os domínios de Alduino Filangieri di Candida, Mestre da Corte Real e Justiça de Bari desde 1284, e dos angevinos, aragoneses e espanhóis , interrompido pelo esplendor sob os Sforzas, com as duquesas Isabella de Aragão e Bona Sforza. Bari também sofreu dominação veneziana, graças à qual houve uma expansão do porto e um período muito próspero, favorecido também pelo comércio de produtos do interior, muito procurados nos mercados externos. Em 1556, a princesa Bona Sforza de Aragão, segunda esposa do rei da Polônia Sigismundo I, o Velho desde 1518, deixou a Polônia e se estabeleceu em Bari, de onde herdou o principado. Bona Sforza morreu em 1557.

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Por que visitar Bari?

Antes considerado apenas como um porto frio e operário, o acolhedor Bari hoje é permeado por uma nova energia e carga.

Único destino italiano entre os melhores destinos europeus no ranking Lonely Planet, conquistou o título de primeira cidade da Puglia em número de dormidas. Graças às mudanças urbanas que devolveram a beleza às partes antigas e modernas, Bari reserva surpresas. Entre catedrais, teatros e boa comida

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