A-la-Carte-Menü Saison 2022/2023: Willkommen in der Masseria Alberotanza, wo unsere Küche die Geschichte und die authentischen Aromen Apuliens erzählt. Wir freuen uns, Ihnen unser À-la-carte-Menü der Saison 2022/2023 vorzustellen, das eine große Auswahl an Gerichten bietet, die mit frischen, regionalen und hochwertigen Zutaten zubereitet werden. Ob Sie ein leichtes Mittagessen oder ein feines Abendessen genießen, […]

RESTAURANT-MENÜ AM SONNTAG, 25.06.2023 Eine Geschmacksexplosion in der Masseria Alberotanza Zwischen’ Willkommen vom Küchenchef Delizie della Masseria (vom Küchenchef vorgeschlagene Auswahl an Vorspeisen);Roastbeef mit Selleriemayonnaise;Croutons aus hausgemachtem Brot mit Caponata und Stracciatella-Creme; Frühlingstagliatelle mit Caciocavallo-Creme;Risotto mit Minze, Zucchini und frittierten Blütenblättern; Zweiter Gang und Beilage Gebratenes Fleisch (Bauernbrötchen, heimische Wurst, Rinderhäppchen) mit Obst- und Gemüsesalat;

Wir rösten in der Masseria Willkommen in der Masseria Alberotanza, wo die Kunst des Röstens in einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis zum Leben erweckt wird. Jeden Donnerstag- bis Sonntagabend laden wir Sie ein, unser exklusives Menü für Zwei zu genießen, das den Bratenliebhabern gewidmet ist. Mit warmen und kalten Vorspeisen, einer Auswahl feiner Fleischstücke mit saisonalen

Abendessen in der Masseria Alberotanza in Conversano: Ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis im Herzen Apuliens Willkommen in der Masseria Alberotanza, einem wahren kulinarischen Paradies inmitten der magischen Landschaft Apuliens. Wenn Sie auf der Suche nach einem unvergesslichen Abend sind, der raffinierte Gastronomie, eine eindrucksvolle Umgebung und authentische Aromen vereint, sind Sie hier genau richtig. Unsere Abendessen

Zwischen’ Willkommen vom Küchenchef Vorspeisen Gegrillter Oktopus mit Rucola und OrangeRicotta-, Pistazien- und BlaubeerquenellesGrünes Bündel mit einem weichen Herzen Erste Sardische SpaghettiTagliatelle mit Rotbarschsauce Zweiter Gang und Beilage Orangengarnelen mit süßen Zucchini Saisonales Obst Dessert Tiramisu vom Bauernhof Getränke Ursprünglicher Wein der FarmWasser, Kaffee und Bitter vom Bauernhof Kosten Pro Person 45,00 €Babymenü 25,00 €

Zwischen’ Willkommen vom Küchenchef Vorspeisen Kabeljau in Rahm mit schwarzer KnoblauchsoßeCaponata mit StracciatellaRoastbeef mit Sellerie-Mayonnaise aus unserer Produktion Erste Tagliatelle verde mare (Samt aus Mandeln und Zucchini mit mariniertem Thunfisch) Halbe Ärmel Carbonara Entsprechend Auswahl an Bratenfleisch mit gebackenen neuen Kartoffeln Saisonales Obst Dessert Tiramisu vom Bauernhof Getränke Ursprünglicher Wein der Farm Wasser, Kaffee und

Zwischen’ Willkommen vom Küchenchef Vorspeisen Knuspriger BlätterteigSardellentimbale aus der Ostsee mit Tomate und MozzarellaPlatte mit lokalem Aufschnitt und Käse mit knusprigen Artischocken Erste Tagliatelle mit LammragoutSpaghettone di Gragnano, Knoblauch, natives Olivenöl extra und Chilischote auf Spargelcreme Entsprechend Gegrilltes Lammfleisch mit Obst- und Gemüsesalat Saisonales Obst Dessert Colomba Cannolo mit Ricotta-Mousse und roten Früchten Getränke Ursprünglicher

Zwischen’ Begrüßungsgetränk und “der Benedikt”, typisches Gericht der Ostertradition Vorspeisen Auberginen-FleischbällchenOktopus nach Luciana-Art auf gelber PfeffercremeRicotta und Rübenklößchen Zuerst Tagliatelle mit Saubohnen und Speck aus FaetoHausgemachte Teigtaschen gefüllt mit Ricotta-Mousse mit Escarole und Sardellen auf Tomaten-Confit-Sauce und Taggiasca-Oliven Entsprechend Geschmortes Lamm auf Spargelflan Saisonales Obst Dessert Karamellisierte Taube mit Orangencreme Getränke Ursprünglicher Wein der FarmWasser,