Het restaurant Masseria Alberotanza is exclusief!
enkel op reservatie en ten dienste van B&B gasten
Druk via de keuken de cultuur van ons territorium en zijn evenwicht uit
het is de filosofie die ons idee van catering onderscheidt
Onze voedsel- en wijnvoorstellen en gastvrijheid in de Masseria zijn de meest authentieke uitdrukking van liefde voor het land en voor gezelligheid.
Gerechten geïnspireerd door het leven en de geschiedenis van Puglia, door de harmonie en schoonheid van een tijdloos landschap die zich vertalen in een zintuiglijke ervaring van unieke en onmiskenbare smaken, geuren en smaken.
Eeuwenoude recepten, uitgevoerd vanuit familiehandboeken en vakkundig geïnterpreteerd door de chef-kok die in zijn lange professionele carrière typische ingrediënten en gerechten heeft weten te vermengen met het hedendaagse zonder ooit de traditie te verloochenen.
Een gevarieerd menu dat verandert met de seizoenen
Altijd verse lokale grondstoffen, waar mogelijk op km 0, die niet alleen zorgen voor kwaliteit en onmiskenbare smaak, maar ook het milieu en de biodiversiteit vrijwaren.
De wijnkaart is ook geïnspireerd op hetzelfde principe, waarbij de voorkeur wordt gegeven aan lokale, biologische en natuurlijke wijnen die de smaken van de typische Apulische gerechten versterken.
“Een goed begin is het halve werk”…
Voor Masseria Alberotanza is een goed begin van de dag essentieel; Energie, een goed humeur, opgewektheid stellen ons positief tegenover anderen, helpen ons om de dag met lef en enthousiasme tegemoet te treden, daarom is het ontbijt een essentiële maaltijd voor ons.
Internationaal ontbijt
De eerste stap naar een sprintstart
het is zeker een uitstekend ontbijt: gezond, rijk, voedzaam, het is de eerste maaltijd van de dag en als zodanig de belangrijkste.
Bij onze B&B
u krijgt de gelegenheid om verwend te worden, zelfs met het ontbijt geserveerd in de speciale kamer of tijdens de zomer in de tuin, en laat u verwennen door de mediterrane geuren.
Vers fruit naast het internationale ontbijt
Typische Apulische specialiteiten gebaseerd op het seizoen, allemaal van topkwaliteit en van lokale producties.
Het ontbijt is inclusief
een uitgebreid buffet vol lekkernijen en lekkernijen, van zoetigheden tot verse hartige producten, of, voor wie dat wenst, een continentaal ontbijt.
Voor uw recepties
Masseria Alberotanza is niet alleen een plaats van lekker eten en ontspanning…
Het is ook een ontmoetingsplaats waar u belangrijke momenten kunt beleven en uw evenementen kunt organiseren
Lunches diners en diensten voor bedrijven
lunches
Masseria Alberotanza biedt haar gasten eenvoudige en verfijnde gerechten, uniek en verfijnd in lijn met de traditie van de mediterrane keuken. Een zorgvuldige selectie van producten en een nauwkeurige verbetering van de ingrediënten en typische gerechten uit het gebied die zijn gebaseerd op grondstoffen van de hoogste kwaliteit, met respect voor de seizoensgebondenheid en de typische kenmerken van de ingrediënten. Van voorgerechten tot desserts, via voorgerechten met een unieke en onnavolgbare smaak en traditionele tweede gangen, onze keuken staat altijd open voor nieuwe experimenten die combineren met de smaak van traditie.
Aandacht voor detail en zorg voor gasten stellen ons in staat om gepersonaliseerde menu’s en smakelijke alternatieven aan te bieden in overeenstemming met de persoonlijkheid van de traditionele keuken en met de specifieke behoeften van de klant voor mensen met speciale dieetwensen (glutenvrij, veganistisch of andere allergieën en intoleranties) .
Onze keuken past zich uitsluitend aan de seizoensgebondenheid van de producten aan; de menu’s en gangen worden bestudeerd op basis van de natuurlijke beschikbaarheid van de ingrediënten en stellen ons daarom in staat om hun absolute versheid en kwaliteit buiten de smaak te garanderen. De grondstoffen worden voornamelijk lokaal geproduceerd, volgens biologische en traditionele teeltprocedures.
Of het nu gaat om een belangrijke gelegenheid of een eenvoudige lunch op zondag, laat u inspireren en verwennen door een boerderij midden in het groen van het Conversanese platteland en door de typische gerechten van de Apulische traditie.
Diners
Masseria Alberotanza is de ideale bestemming voor romantische diners of diners in het gezelschap van vrienden en familie, kleine huwelijksrecepties en allerlei soorten ceremonies.
Onze gerechten hebben eeuwenoude wortels in de boerenrecepten van onze voorouders, vakkundig uitgewerkt in een eigentijdse sleutel met de bedoeling de zintuigen te bevredigen met betrekking tot grondstoffen en territorialiteit.
Ons restaurant is op reservering geopend voor lunch en diner; we hebben binnenkamers en een grote buitenruimte met een veranda in de warmere periodes.
Diensten voor bedrijven en evenementen
Geen eenvoudig diner, maar een belangrijke gelegenheid om het bedrijfsimago te versterken en hulde te brengen aan partners, werknemers en medewerkers, in een typisch Pugliese restaurant.
Masseria Alberotanza is de ideale setting voor onvergetelijke evenementen, of het nu gaat om een huwelijk, van een Doop, een Een communie, een vormsel of een verjaardag, onze medewerkers zullen uw wensen interpreteren en u een uitstekend resultaat garanderen, maar ook voor elke andere gelegenheid: afstudeerfeesten, conferenties, vergaderingen of eenvoudige aperitieven, wij laten graag elke wens uitkomen op een locatie van zeker succes.
Masseria Alberotanza is een tijdloze plek, een historische residentie die zich leent om de perfecte setting te zijn voor al uw specifieke gelegenheden. De oude charme van de structuur en zijn tuinen, versterkt door op maat gemaakte decors voor uw evenement, zullen magie geven aan zelfs de kleinste details, originele uitzichten en een suggestieve omgeving zullen van uw feest een unieke en onvergetelijke ervaring maken; we zullen onze professionaliteit en onze passie inzetten om u gelukkig te maken en aan al uw wensen te voldoen.
Het is ook de perfecte locatie voor vergaderingen, presentaties, workshops en andere evenementen.
Kom bij ons werken, we zijn altijd op zoek naar talent
.
