O restaurante Masseria Alberotanza é exclusivo!
apenas por reserva e ao serviço dos hóspedes do B&B
Expressar através da cozinha, a cultura do nosso território e o seu equilíbrio
é a filosofia que distingue a nossa ideia de restauração
As nossas propostas gastronómicas e vínicas e a hospitalidade da Masseria são a expressão mais autêntica do amor à terra e do convívio.
Pratos inspirados na vida e história da Puglia, na harmonia e beleza de uma paisagem intemporal que se traduzem numa experiência sensorial de sabores, aromas e sabores únicos e inconfundíveis.
Receitas antigas, realizadas a partir de manuais de família e habilmente interpretadas pelo Chef que, no seu longo percurso profissional, soube misturar ingredientes e pratos típicos com o contemporâneo sem nunca trair a tradição.
Um cardápio variado que muda com as estações
Matérias-primas locais sempre frescas, sempre que possível ao km 0, que não só garantem qualidade e sabor inconfundível, como salvaguardam o ambiente e a biodiversidade.
A carta de vinhos também se inspira no mesmo princípio, privilegiando os vinhos locais, biológicos e naturais que realçam os sabores dos pratos típicos da Apúlia.
“Bem começado é meio caminho andado”…
Para Masseria Alberotanza começar bem o dia é essencial; A energia, o bom humor, a alegria predispõem-nos positivamente perante os outros, ajudando-nos a enfrentar o dia com garra e entusiasmo, por isso o pequeno-almoço é para nós uma refeição essencial.
café da manhã internacional
O primeiro passo para um início de sprint
é certamente um excelente pequeno-almoço: saudável, rico, nutritivo, é a primeira refeição do dia e, como tal, a mais importante.
No nosso B&B
terá a oportunidade de ser mimado mesmo com o pequeno-almoço servido na sala dedicada ou durante o verão no jardim, deixando-se mimar pelos aromas mediterrâneos.
Frutas frescas além do café da manhã internacional
Especialidades típicas da Apúlia baseadas na estação, todas de alta qualidade e de produções locais.
O café da manhã inclui
um vasto bufê repleto de iguarias e guloseimas, desde doces a salgados frescos, ou, para quem desejar, um café da manhã continental.
Para suas recepções
Masseria Alberotanza não é apenas um lugar de boa comida e relaxamento…
É também um ponto de encontro onde pode viver momentos importantes e organizar os seus eventos
Almoços jantares e serviços para empresas
Almoços
A Masseria Alberotanza oferece aos seus hóspedes pratos simples e requintados, únicos e requintados de acordo com a tradição da cozinha mediterrânica. Uma criteriosa seleção de produtos e uma valorização criteriosa dos ingredientes e pratos típicos da zona que se baseiam em matérias-primas da mais alta qualidade, respeitando a sazonalidade e tipicidade dos ingredientes. Das entradas às sobremesas, passando pelos primeiros pratos de sabor único e inimitável e pelos tradicionais segundos pratos, a nossa cozinha está sempre aberta a novas experiências que combinam com o sabor da tradição.
A atenção ao detalhe e o cuidado com os hóspedes permitem-nos oferecer menus personalizados e alternativas saborosas de acordo com a personalidade da cozinha tradicional e com as necessidades específicas do cliente para quem tem necessidades alimentares especiais (Sem Glúten, Vegan ou outras alergias e intolerâncias) .
A nossa cozinha adapta-se exclusivamente à sazonalidade dos produtos; as ementas e pratos são estudados com base na disponibilidade natural dos ingredientes e por isso permitem-nos garantir a sua absoluta frescura e qualidade para além do sabor. As matérias-primas são maioritariamente produzidas localmente, segundo processos de cultivo biológico e tradicional.
Quer se trate de uma ocasião importante ou de um simples almoço de domingo, deixe-se inspirar e mimar por uma quinta imersa no verde da paisagem conversanesa e pelos pratos típicos da tradição apúlia.
Jantares
Masseria Alberotanza é o destino ideal para jantares românticos ou jantares na companhia de amigos e familiares, pequenas recepções de casamento e cerimônias de todos os tipos.
Os nossos pratos têm raízes milenares nas receitas camponesas dos nossos antepassados, habilmente elaboradas numa chave contemporânea com a intenção de satisfazer os sentidos no que diz respeito às matérias-primas e à territorialidade.
Nosso restaurante funciona mediante reserva, para almoço e jantar; temos quartos internos e um amplo espaço externo com varanda nos períodos mais quentes.
Serviços para empresas e eventos
Não é um simples jantar, mas uma importante oportunidade para fortalecer a imagem corporativa e homenagear sócios, funcionários e colaboradores, em um típico restaurante Pugliese.
Masseria Alberotanza é o cenário ideal para eventos inesquecíveis, seja um Casamento, de um Batismo, um Comunhão, crisma ou aniversário, nossa equipe saberá interpretar suas necessidades garantindo um excelente resultado, assim como para qualquer outra ocasião: festas de formatura, conferências, reuniões ou simples aperitivos teremos o maior prazer em realizar todos os desejos em um local de sucesso certo.
Masseria Alberotanza é um lugar atemporal, uma residência histórica que se presta a ser o cenário perfeito para cada ocasião particular. O charme antigo da estrutura e os seus jardins, realçados por cenários à medida do seu evento, darão magia até aos mais pequenos detalhes, vistas originais e um ambiente sugestivo farão da sua festa uma experiência única e inesquecível; colocaremos nosso profissionalismo e nossa paixão para fazer você feliz e satisfazer todos os seus desejos.
É também o local perfeito para reuniões, apresentações, workshops e outros eventos.
Trabalhe conosco, estamos sempre em busca de talentos
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