Le restaurant Masseria Alberotanza est exclusif !
sur réservation uniquement et au service des hôtes des chambres d’hôtes
Exprimer à travers la cuisine, la culture de notre territoire et son équilibre
c’est la philosophie qui distingue notre idée de restauration
Nos propositions gastronomiques et œnologiques et l’hospitalité de la Masseria sont l’expression la plus authentique de l’amour de la terre et de la convivialité.
Des plats inspirés de la vie et de l’histoire des Pouilles, de l’harmonie et de la beauté d’un paysage intemporel qui se traduisent par une expérience sensorielle de saveurs, d’arômes et de saveurs uniques et incomparables.
Des recettes anciennes, réalisées à partir de manuels familiaux et habilement interprétées par le Chef qui, au cours de sa longue carrière professionnelle, a su marier ingrédients et plats typiques avec le contemporain sans jamais trahir la tradition.
Une carte variée qui change au fil des saisons
Des matières premières locales toujours fraîches, si possible au km 0, qui non seulement garantissent une qualité et un goût incomparable, mais préservent également l’environnement et la biodiversité.
Des matières premières locales toujours fraîches, si possible au km 0, ce qui non seulement garantit une qualité et un goût incomparable, mais préserve également l’environnement et la biodiversité.
“Bien commencé est à moitié fait”…
Pour la Masseria Alberotanza, bien commencer la journée est essentiel ; L’énergie, la bonne humeur, la gaieté nous prédisposent positivement envers les autres, nous aidant à affronter la journée avec courage et enthousiasme, c’est pourquoi le petit-déjeuner est pour nous un repas essentiel.
Petit-déjeuner international
Le premier pas vers un départ de sprint
c’est assurément un excellent petit-déjeuner : sain, riche, nutritif, c’est le premier repas de la journée et, à ce titre, le plus important.
Chez nous B&B
vous aurez la possibilité de vous faire dorloter même avec le petit-déjeuner servi dans la salle dédiée ou pendant l’été dans le jardin, en vous laissant dorloter par les senteurs méditerranéennes.
Fruits frais en plus du petit déjeuner international
Spécialités typiques des Pouilles basées sur la saison, toutes de qualité supérieure et issues de productions locales.
Le petit déjeuner comprend
un vaste buffet plein de gourmandises et de gourmandises, des douceurs aux produits frais salés, ou, pour ceux qui le souhaitent, un petit déjeuner continental.
Pour vos réceptions
La Masseria Alberotanza n’est pas seulement un lieu de bonne chère et de détente…
C’est aussi un lieu de rencontre où vous pourrez vivre des moments importants et organiser vos événements
Déjeuners dîners et services pour les entreprises
Déjeuners
Masseria Alberotanza propose à ses hôtes des plats simples et raffinés, uniques et raffinés dans la lignée de la tradition de la cuisine méditerranéenne. Une sélection rigoureuse des produits et une mise en valeur précise des ingrédients et des plats typiques de la région qui sont basés sur des matières premières de la plus haute qualité, en respectant la saisonnalité et la typicité des ingrédients. Des entrées aux desserts, en passant par des entrées au goût unique et inimitable et des plats traditionnels, notre cuisine est toujours ouverte à de nouvelles expériences qui se conjuguent avec le goût de la tradition.
Le souci du détail et le soin des clients nous permettent d’offrir des menus personnalisés et des alternatives savoureuses en accord avec la personnalité de la cuisine traditionnelle et avec les besoins spécifiques du client pour ceux qui ont des besoins diététiques particuliers (sans gluten, végétalien ou autres allergies et intolérances) .
Notre cuisine s’adapte exclusivement à la saisonnalité des produits ; les menus et les plats sont étudiés en fonction de la disponibilité naturelle des ingrédients et nous permettent donc de garantir leur fraîcheur et leur qualité absolue au-delà du goût. Les matières premières sont principalement produites localement, selon des procédures de culture biologique et traditionnelle.
Qu’il s’agisse d’une occasion importante ou d’un simple déjeuner dominical, laissez-vous inspirer et dorloter par une ferme immergée dans la verdure de la campagne conversane et par les plats typiques de la tradition des Pouilles.
Dîners
Masseria Alberotanza est la destination idéale pour les dîners romantiques ou les dîners en compagnie d’amis et de famille, les petites réceptions de mariage et les cérémonies de toutes sortes.
Nos plats ont des racines anciennes dans les recettes paysannes de nos ancêtres, savamment élaborées dans une touche contemporaine avec l’intention de satisfaire les sens dans le respect des matières premières et de la territorialité.
Notre restaurant est ouvert sur réservation, midi et soir ; nous avons des chambres intérieures et un grand espace extérieur avec une véranda dans les périodes plus chaudes.
Services aux entreprises et événements
Pas un simple dîner, mais une occasion importante de renforcer l’image de l’entreprise et de rendre hommage aux partenaires, employés et collaborateurs, dans un restaurant caractéristique des Pouilles.
La Masseria Alberotanza est le cadre idéal pour des événements inoubliables, qu’il s’agisse d’un Mariage, d’un Baptême, un Communion, confirmation ou anniversaire, notre personnel saura interpréter vos besoins en vous garantissant un excellent résultat, ainsi que pour toute autre occasion : fêtes de fin d’études, conférences, réunions ou simples apéritifs nous serons heureux de réaliser chaque souhait dans un lieu de succès assuré.
La Masseria Alberotanza est un lieu intemporel, une résidence historique qui se prête à être le cadre parfait pour toutes vos occasions particulières. Le charme ancien de la structure et ses jardins, rehaussés par des décors sur mesure pour votre événement, donneront de la magie aux moindres détails, des vues originales et un environnement suggestif feront de votre fête une expérience unique et inoubliable ; nous mettrons notre professionnalisme et notre passion pour vous faire plaisir et satisfaire vos moindres désirs.
C’est également l’endroit idéal pour des réunions, des présentations, des ateliers et d’autres événements.
Travaillez avec nous, nous sommes toujours à la recherche de talents
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