Гастрономические предложения, праздничные меню и мероприятия

Entre’ Приветствие от шеф-повара Закуски Хрустящее слоеное тестоТимбале из балтийских анчоусов с помидорами и моцареллойАссорти из местных мясных нарезок и сыров с хрустящими артишоками Первый Тальятелле с рагу из бараниныСпагеттоне ди Граньяно, чеснок, оливковое масло холодного отжима и перец чили на креме из спаржи Согласно с Баранина на гриле с фруктово-овощным салатом Сезонные фрукты Десерт […]

Entre’ Приветственный напиток и традиционное пасхальное блюдо «бенедикт». Закуски Фрикадельки из баклажановОсьминог по-луциански на сливках из желтого перцаРикотта и кнели из репы Первый Тальятелле с фасолью и беконом от FaetoПуговицы домашней пасты с начинкой из мусса из рикотты с эскаролом и анчоусами на томатном соусе конфи и оливках Таджаска Согласно с Тушеная баранина на флане

Entre’ Бабушкины апельсиновые фрикаделькиГренки из домашнего хлеба с оливковым маслом первого холодного отжима и балтийскими анчоусами Закуски Капоната со страчателлойЯйцо пашот в темпуре на подушке из смешанного салатаОладьи из трески со сливками Первый Спагеттони ди Граньяно с фасолью и мидиями с хлопьями качокаваллоКапунти с бархатистым красным перцем, хрустящим беконом, фисташками Бронте и пекорино ди фосса

Закуски Хлебные оладьи с муссом из рикотты форте и вареньем из помидоров черри рулетики из баклажанов Гренки в креме из трески и карамелизированном красном луке Кусочки лука-порея и бекона Первый Ризотто из красного вина с сыром буррата и хрустящим бекономКапунти с грибами кардончелли и кремом из спаржи Согласно с Тальята из подолицы, рукколы и пармезанаГарнир

. Закуски Фокачча нашего производстваХлебные оладьи с муссом из рикотты форте и вареньем из помидоров черриЖареные хлебные шарикиФрикадельки в мискеАртишоки темпураКартофельно-артишоковый флан на сырном кремеКусочки тушеной трескиТеррин из цикория в бульоне из каплуна с бабушкиными тефтелями Первый Белая лазанья с мангольдом, копченым сыром скаморца и хрустящим шпинатом Ньокки с колбасой, грибами кардончелли, баклажанами и помидорами

Закуски Хлебные оладьи с крепким муссом из рикотты и вареньем из помидоров черриВыбор местных колбасных изделий и сыровКусочки тушеной трескиТеррин из цикория в бульоне из каплуна с бабушкиными тефтелямиСвадебный пирогФлан из цукини на сырном креме Первый Тыквенное ризотто с острыми кубиками местной колбасыБелая лазанья с мангольдом, копченым сыром скаморца и хрустящим капоколло Секунды Поросенок в

Закуска Просекко с фрикадельками и фокаччей Закуски Хлебные оладьи с крепким муссом из рикотты и вареньем из помидоров черриТеррин из репы и фасолиКусочки тушеной трескиФлан с артишоками на фондю из местного сыра пекориноТеррин из поленты с полосками кабана с мясным соусом Первый Paccheri di Gragnano с «пьяными» креветками и цитрусовымиРизотто из репы со страчателлой Секунды

. Закуска Просекко Миллезимато Валь д’ОкаФокачча Закуски Хлебные оладьи с крепким муссом из рикотты и вареньем из помидоров черриАссортимент местных мясных нарезок и сыровЛомтики трески в темпуре пиваТыквенный пирог с местным кремом из пекориноЛимонный осьминог в салате из сердца сельдерея, яблоке Pinklady, хлопьях Grana и грецких орехах Первый Ризотто с морепродуктами Согласно с Филе морского

. . Мы начинаем встречаться снова с обедом в Пальмах Закуски Блинчики с крепким муссом из рикотты и вареньем из помидоров черриФлан со спаржей на местном фондю пекориноАртишок жареныйТреска темпураСашими из лосося с фисташками БронтеВыбор местных сыров и молочных продуктов Первый Паккери ди Граньяно с желтыми томатами даттерино с артишокамии кусочки меч-рыбы«Пьяное» ризотто с Примитиво

. . . Пасхальный понедельник 2022 Куда еще вы хотите пойти в Пасхальный понедельник?? Приезжайте на ферму!!! Закуски Блинчики с крепким муссом из рикотты и томатным вареньем Трис Лосось в цитрусовом маринаде, карпаччо из рыбы-меч, осьминог с дикой мятой Кусочки трески в темпуре Мидии гратен Пшеничный суп маринара Первый Пшеничный суп маринара Строццапрети с морским