LOCOROTONDO

Между сияющими белыми и цветущими балконами. Включенный в список самых красивых деревень Италии, город выглядит как маяк на плато Валле д’Итрия.

Где находится Локоротондо.

Локоротондо граничит на севере с Фазано (BR) и Альберобелло, на западе и юге с территорией Мартина-Франка (TA).

История Локоротондо:

Исторический центр Локоротондо, награжденный Оранжевым флагом туристического клуба за гармонию форм и простоту использования исторического центра, представляет собой уникальный памятник очарования и очарования с его побеленными домами, мощеными улочками, элегантными порталами и балконами с цветами. . Рядом с трулли город Локоротондо представлен так называемыми «куммерсами», небольшими домиками геометрической формы со скатными крышами, побеленными, а сегодня отреставрированными и предлагаемыми туристам в качестве оригинального жилья, разбросанными по всему историческому району, одному из первые популярные отели в этом районе. Расположен в историческом районе.

панорамный вид на Локоротондо

Что делать в Локоротондо?

Подготовьте свои вкусовые рецепторы к путешествию в Валле д’Итрия… между одним вкусом и другим, чтобы открыть для себя типичные блюда среди ароматов этой земли!

Путешествие — это тоже типичная еда. Чтобы пережить опыт знакомства с новым местом, вы должны попробовать типичные блюда, мы убеждены в этом.
Новые вкусы, новые рецепты, изысканные блюда: открытие мира очень часто проходит через вкус!
Итак, мы готовы предложить нашему ресторану попробовать типичные блюда Локоротондо.

Почему стоит посетить Локоротондо?

вид на исторический центр локоротондоPerché visitare Locorotondo centro storico?
Локоротондо – это деревня с «куммерсе» или покатыми крышами, покрытыми известняковыми плитами, называемыми кьянкарелле. Традиции и искусство являются главными чертами этого города, где деревенские дома сочетаются с церквями в стиле барокко и историческими зданиями. Локоротондо — это город, где ко всему относятся серьезно и по возможности избегают современности.

Что посмотреть в Локоротондо?

Выбранный в качестве декораций для фильмов, в том числе Mio cognato с Серджо Рубини, Такова жизнь с Альдо, Джованни и Джакомо и Baciami piccina с Винченцо Салемме, Локоротондо — это наводящая на размышления деревня, которую нельзя пропустить в путешествии по Валле д’Итрия.

Что посмотреть во время экскурсии по Локоротондо?вид на исторический центр локоротондо
Локоротондо – это множество уютных уголков, маленьких глаз, захватывающих дух видов и улочек с маленькими арками, которые подобны маленьким драгоценностям в глазах посетителей деревни. Они содержат драгоценности, тысячью граней которых можно полюбоваться, как только вы пересечете Порта Неаполь.

Посетите наш отель типа «постель и завтрак» рядом с Локоротондо, где можно остановиться, чтобы посетить его

Локоротондо выделяется на плато Мурге-деи-Трулли своим очаровательным круглым городом с характерными белыми домами.
Среди самых красивых деревень в Италии, отмеченных Оранжевым флагом Итальянского туристического клуба, Локоротондо расположен на плато в юго-восточной части Мурге-деи-Трулли, в самом сердце долины Итрия, менее чем в 10 км от Альберобелло. .

панорамный вид на город локоротондо

Деревня получила свое название от характерной круглой формы исторического центра, построенного около 1000 года и состоящего из группы хижин, построенных фермерами на холме, типичных «куммерсе» (небольшие дома с покатыми крышами).

Вы хотите посетить Локоротондо и сэкономить на цене B & B? Проверьте наличие и запросите скидку!

Что поесть в Локоротондо? Где поесть в Локоротондо?

Традиционная кухня Локоротондо является ярким выражением здоровых принципов древней средиземноморской диеты. Гастрономическая традиция, сохранившаяся в Локоротондо, – это обычная и крестьянская кухня, которая составляет большую часть кухни региона. В целом крестьянская еда следовала строгим и необходимым правилам суровой социальной реальности менее обеспеченных классов. Зная основные ингредиенты, можно изучить рецепты местных блюд. Пшеница является первой из них.

Широкое использование пшеницы в ее мягких и твердых сортах убедительно подтверждается в деревенской кухне, как в упаковке домашней пасты, так и в приготовлении домашнего хлеба и изысканной фокаччи, а также непосредственно, как в старинном рецепте под названием : U Rijène Spugghiete. Хлеб готовится из муки мягких сортов пшеницы и из теста для хлеба отличный фризель, ароматная фокачча (жари де фурне в варианте с помидорами, маслом и орегано и в варианте с крупной солью и орегано) с добавлением отварного картофеля, фокачча с начинкой с луком поррайя (spunzèle).

Всегда с мягкой пшеничной мукой традиция передала сладости великих праздников: ficazze fracete (маленькие пучки макарон, наполненные вареньем из айвы и виноградом, приготовленные в духовке), вареные тараллини и большие пасхальные таралли с яйцами, завернутыми в очень сладкий giulebbe (scehppc), хрустящее завернутое мясо и мягкие грудки, посыпанные медом или ароматной сапой (mirecuitte), уже используемой латинянами, смешанной со свежим снегом. Любопытство: на радость малышам по случаю Пасхи был приготовлен десерт из яичной пасты таралли в форме плетеного пончика, в который было вставлено одно или несколько свежих яиц, затем приготовлено в духовке и накрыто с джулепом и разноцветными зернами, так называемые куррукулу, от неясной этимологии.
В упаковке домашней пасты до сих пор используются три вида муки: манная крупа из твердых сортов пшеницы, мука из непросеянной муки (‘u rîusse) и мука из мягкой пшеницы в дополнение к другим. Обычно используемые пасты: тальятелле (санье), которые подают с мясным соусом, соусом из трески или нутом; cecolini (frecidde), в основном приготовленный из бобовых; очень специфический тридде, типичный для юга Бари.

Хотите попробовать типичные блюда кухни Локоротондо? забронируйте столик прямо сейчас!

U TRIDDE, редкий случай в местной гастрономии, кажется, принадлежит богатой буржуазной кухне некоторое время назад, по крайней мере, по двум веским причинам: богатство ингредиентов и особые случаи, в которых блюдо было приготовлено.
Триддо, также известная как Мальтрито, — это домашняя паста, которая является результатом долгой и тщательной подготовки. Несколько целых яиц смешивают с манной крупой из твердых сортов пшеницы, а также несколько щедрых ложек тертого местного пекорино (для тех, кто не любит, пармезана), добавляют щедрую горсть мелко нарезанной петрушки, при необходимости солят. Тесто нужно замешивать медленно, без добавления воды, оно должно быть мягким, но твердым, затем раскатайте тонкий пористый лист с помощью jalanère (своего рода скалки). Оставляем сушиться на некоторое время, с большим терпением от теста отделяются крошечные и неровные кусочки, которые оставляют сохнуть еще немного, а затем готовятся в обычном режиме, наконец, приправляются хорошим горячим бульоном из индейки и посыпаются тертым сыром.
В прошлом это необычное блюдо употребляли в определенных случаях; грустный, веселый, священный: Рождество, Пасха, но особенно, по свидетельству старейшин, триддо, благодаря своей существенной деликатности, особенно подходил для quinzo (от латинского conso, consolatio: скромная еда, предлагаемая друзьями или знакомства со скорбящими родственниками покойного). Но были и веселые поводы для приготовления триддо: кажется, существует древний обычай предлагать молодой матери после недавних и счастливых родов тарелку изысканного и нежного блюда, щедро приправленного, однако, бульоном из двух голубей. подарок от крестной матери будущего ребенка.

В СИЛЬЕДДЕ. Это блюдо бедной крестьянской кухни из других времен, но факт его питательности, легкости и свежести делает его чрезвычайно актуальным. Он пробуждает забытые ароматы и вкусы, что делает его подходящим для летних вечеров. Налейте холодную воду в большую миску и раздавите несколько помидоров, самых маленьких и сладких, нежный нарезанный стебель сельдерея, обильную щепотку солнечного орегано, соль по мере необходимости; опционально перец или перец чили и чеснок. Все перемешайте, затем положите черствый и предварительно нарезанный домашний хлеб в кастрюлю и снова медленно перемешайте, чтобы хлеб впитал вкусную смесь, в которую мы, наконец, нальем значительное количество оливкового масла первого холодного отжима, явно сырого.
Остается только еще немного перемешать и… приятного аппетита!

GNUMERÈDDE SUFFUCHÈTE. Тот факт, что внутренности животных были кулинарным деликатесом, не должен вызывать у неверующих воротничков; на самом деле хорошо известно, начиная с классической древности, как сильно наши греческие двоюродные братья любили субпродукты животных; по этой причине, когда они приносили в жертву своим богам (крупный рогатый скот и овец), как только нежное животное было выпотрошено, они жарили еще дымящиеся внутренности на раскаленных углях, жадно пожирая их, а остальные, по иронии судьбы, отпускали тушки сжечь.
Gnumerèdde suffuchete готовят из рубца и внутренностей взрослого ягненка ( Agnellone ), измельченных небольшими порциями, завернутых в коробку из рубца и завязанных в виде шарика из куска кишки (на самом деле gnumeredde означает шарик, рулет); внутрь вставляется несколько листьев петрушки.
Сегодня булочки больше не готовят дома, их можно купить во многих городских мясных лавках, очистить и приготовить до совершенства; очевидно, забронировав их заранее, учитывая огромный спрос.

Хотите попробовать типичные блюда кухни Локоротондо? забронируйте столик прямо сейчас!

Где переночевать в Локоротондо?

Выбери свой дом! переночевать недалеко от Локоротондо в отеле типа “постель и завтрак” с бассейном.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Хочешь спать в нашем заведении?

Скидка сразу для вас


Вас интересуют услуги кейтеринга?

Или позвоните по телефону +393337845113


Agriturismo Masseria Alberotanza B&B e Ristorante a Conversano

Contrada Gorgorenzo, n. 15
Conversano, Puglia 70014
Телефон: +393337845113
Второй номер телефона: +393317271337
E-mail: info@masseriaalberotanza.it
Scroll to Top