MENÚ DOMINGO DE RAMOS 04/02/2023
el almuerzo
Entre’
Albóndigas de naranja de la abuela
Crutones de pan casero con aceite de oliva virgen extra y anchoas del Mar Báltico
Aperitivos
Caponata con stracciatella
Huevo escalfado en tempura sobre cama de ensalada mixta
Buñuelos de bacalao a la crema
Primero
Spaghettoni di Gragnano con habas y mejillones con escamas de caciocavallo
Capunti sobre pimiento rojo aterciopelado, bacon crujiente, pistacho de Bronte y pecorino di fossa
De acuerdo a
Bacalao frito y anchoas con ensalada de frutas y verduras
Fruta de temporada
Postre
tiramisu de la granja
Bebidas
Vino primitivo de la finca
Agua, café y amargos de la finca.
Costo
Por persona 40,00 €
Menú bebé 25,00 €
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